Kronärtskockor är fantastiska!

• April 30, 2024

Cynara Scolymus, nu finns det ett namn att visa upp med, särskilt om du är en Globe-kronärtskocka och en av de växter som betraktas som en gourmet-delikatess!

Har du någonsin tänkt att odla din egen i en container? Trodde inte att det var möjligt? Tja, det är så låt oss bara se. Jag är ett "jag också" här, men jag har bestämt mig för att vara mer äventyrlig och odla växter som är ovanliga eller annorlunda för mig, så mycket som jag tycker om mina favoriter.

Kronärtskockan är faktiskt en flerårig ört från tistelgruppen (blommorna kommer att visa dig) och jag tror att det som fick min uppmärksamhet var att läsa om hur de pigga silviga gröna bladen är den mest effektiva delen när det gäller att lägga till hälsofaktorerna och hitta en utmärkt lever tonic. De är bittera och innehåller cynarin, ett antioxidant som skyddar levern mot infektioner, stimulerar dess avgiftande verkan och hjälper till att kompensera alkoholens härjningar (till exempel). Uppenbarligen var en ålderdom botemedel och lever tonic att lägga färsk kronärtskocka juice till vatten ... och kanske en "sked socker för att få medicinen att sjunka".

Men låt oss växa en först!

Kronärtskockor är kortlivade fleråriga växter som bör bytas ut vart tredje år. De kan och hålla längre men du vill inte ha det om du ska använda dem som ätbara. För showändamål bara låt dem vara det, med din normala vård.

De behöver mycket utrymme! Din behållare ska vara bred (minst 3-5 fot) men den behöver inte vara för djup eftersom rötterna till en kronärtskocka inte är så djupa - de ser ut som ingefära knölar på ett sätt. Du behöver mycket bra dränering. De kräver kväverik, komposterad och väl dränerad jord och när växten mognar behöver den mycket vatten för att producera stora saftiga knoppar. Fröplantor (det bästa sättet att börja - så skaffa ditt från ditt växtcentrum) är mycket mottagliga för rotrötning, så var försiktig så att du inte övervattnar dina växter i detta skede.

De föredrar milda vintrar och svalare somrar, de växer bäst i full sol - förresten Kalifornien är världens centrum för kronärtskockor. Växter tål frost men inte där temperaturen sjunker konsekvent under noll på vintern.

Det är enkla växter att odla och ta hand om och när de har etablerats; mulch som vanligt, mata med en balanserad kväverik gödselmedel, vatten regelbundet och ta bort döda löv. Medföljande växter i området eller planterade runt kanten av din behållare inkluderar Tansy eller ringblommor för att hjälpa till med svarta bladlöss; men använd vid behov en insektdödande tvål som Neem för att spränga bladlöss ... det är om dina följeslagare inte är skrämmande nog. Använd krossade äggskal eller flodsand för sniglar.

Skörda kronärtskockor:

Efter ditt första år blir knopparna mindre men du kan fortfarande skörda dem för att äta; eller så kanske du föredrar att bara låta dem blomma och vänta på dina grödor under det andra och tredje året av tillväxt när du kan få upp till 30 huvuden, feta och saftiga. Blommhuvudena måste plockas innan skarvarna öppnas och de är redo att plocka när de har en 10 tum (5 cm) stjälk. Om det finns för många - ge bort några - eller packa in dem i saran-stil och förvara dem i din vege-låda i kylen i några dagar. Jag är säker på att de lokala jordbrukarnas marknad också skulle vara mycket intresserade av dina produkter.

Äta kronärtskockor:

Den del som äts är faktiskt en blomknopp, hjärtat är den största delikatessen. Det kan ångas, stekas eller marineras eller, blad / bract med bract / blad, doppas i smält smör eller något annat dopp du väljer. Balsamic vinäger och olivolja är en annan favorit. Du drar bladet genom tänderna för att få bort det mjuka köttet, men det finns många recept tillgängliga. Bara för att jag ska köpa en burk med kronärtskockhjärtor för att se hur de smakar. Naturligtvis är konserverad inte allt-i-slutet, men det kan vara en början. Hur kan jag säga att jag inte gillar konserverade hjärtan om jag aldrig har smakat ett?

Läkemedelsanvändningar:

Bladens bitterhet stimulerar också framställningen av gallan som i sin tur är användbar när det gäller illamående, matsmältningsbesvär och gallblåsproblem. Förstoppning, magvärk uppblåsthet - de också. Du vill ha mer? Okej; det sänker kolesterol, blodtryck och blodsockernivåer så att diabetiker noterar. Vidare används som diuretikum kronärtskocka för att behandla reumatiska tillstånd, den återställer naturlig tarmflora som hjälper till att motverka biverkningarna av antibiotika och den har också antiinflammatoriska egenskaper.

När du använder bladen för medicinska ändamål måste de plockas före växten. Använd bladen färska, som en infusion eller juice, eller så kan du använda dem torkade. En tesked torkade löv är bra varje dag, och om du gör en tinktur genom att sänka löven i vodka (som ett konserveringsmedium) kan du ta det som en ört-tonic en tesked i taget tre gånger om dagen.Det är ungefär som vårt Buchu Brandy, en annan örtlikör som först användes av Bushmen som ett naturligt botemedel och av tidiga bosättare till Sydafrika som en förfriskande tonic.

Om du har mer plats för fler växter som en upphöjd sidogård någonstans (jag räknar dessa som STORA behållare!) Kanske du vill växa mer än bara en. När de är i blom kan de tistelliknande blommorna i deras djuprosa och påfågelblå vara oätliga - men de är åh så vackra.

Vad vill du att din containerträdgård ska göra?

...............................................................................

CASUAL VISITOR ... och bara bläddrar? Varför inte registrera dig för Container Garden nyhetsbrev? Det spelar ingen roll vilket utrymme eller hur många krukor du har eller till och med hur mycket tid du måste spendera i din containerträdgård; Det som betyder något är att du får våra påminnelser varm från pressen och får goda råd och idéer allt i en lättläst.

Gå med nu, det är enkelt och din integritet garanteras.

Video Instruktioner: Daniel Räms–Tornera kronärtskocka (April 2024).