Battle of the Beers - Canned Beer vs. Jim Koch

• Maj 3, 2024

Har Boston Beer Company / Samuel Adams grundare Jim Koch kidnappats av utlänningar och ersatts med en klon? Kanske har värmen på sommaren gett honom en touch av solen? Oskar Blues Brewery, ledarna för ”Canned Beer Apocalypse,” är inte de enda som ifrågasätter förnuftet hos vår älskade Jim Koch. The Beer Fox ögon blinkar blixtar vid lanseringen av Kochs senaste "Öldrinkarens Bill of Rights" kampanj.

Enligt Koch läser en av ”rättigheterna” för öldrickare:"Öl ska erbjudas i flaskor, inte burkar, så att inget brygge äventyras med smaken av metall." Jim Fisher från Ball Corporation bekräftar att ölburkar och lock på dem är fodrade med en vattenbaserad polymer som förhindrar exponering av ölet för metallytor. Denna missuppfattning bland öldrinkare leder till "dålig press" för det höga mikrobryggeriet som kärleksfullt räcker med råttor Ratebeer.com: s högst rankade skotska ale, Old Chub Scottish Style Ale - Oskar Blues Brewery i Lyons, Colorado.

Får du min drift, ölälskare? Burkar ger inte öl en metallisk smak!

En metallisk smakprofil, med en karakteristisk tunn eller blodliknande känsla som liknar sugande på en rostig spik, kan orsakas av höga koncentrationer av järn i bryggvatten. Hydrolysen av lipider i malts som har lagrats felaktigt eller rengöring av rostfritt stål utan att oxidera ytan (för att minska kemisk aktivitet) kan också ge en metallisk smak till öl. Exponering för järn eller aluminium kan ge detta metalliska intryck, men det finns oftare bland nybörjare som inte är väl insatta i rätt val av bryggningsredskap. Om smaken av metall finns infunderas den i ölet innan den någonsin rör vid en burk eller en flaska!

Detta är goda nyheter för ölälskande utomhusfolk som kanske vill göra mountainbike, vandring eller camping. En välgjord mikrobryggning i en burk är utomordentligt uppfriskande, transporterar lätt, är lättare i vikt än flaskor och är lätt att återvinna - vilket bidrar till att bevara majestätet i bergspår och rusande bäckar.

Kudos måste ges till Dale Katechis, grundare av Oskar Blues Brewery, och Steve Schott, huvudbryggeri, för deras uthållighet att producera vackert balanserat öl - och har den yttersta att hålla fast vid tron ​​att "burkar" erbjuder“Best of Show.”Öl i burkar som är skyddade mot ljus ger den extra fördelen av att ha minimal exponering för upplöst syre - förbättra färskheten och bevara bryggeriets kreativa arbete.

Beer Fox rekommenderade Oskar Blues Canned Wonders:

Dale's Pale Ale sparkar ut med 6,5% abv, förstärkt av den djärva balansen mellan europeiska malts och amerikanska premium humle. Denna glödande bärnsten öl griper din uppmärksamhet, medan du konverterar flaskälskare till "kan."

Old Chub Scottish Style Ale, (nämns ovan), kombinerar överflödet av kristall- och chokladmalt med slät, boktrökt rökad sötma, lockar dina smaklökar med sin 8% abv och sammetmjuk profil.

Vilket bättre sätt att locka än genom den intima förförelsen av en sval, slät burk med gyllene mirakeljuice?

Skål

Video Instruktioner: Short Pour - A Beer With A Powerful Punch | Beer Geeks - Ora TV (Maj 2024).