Black Eyed Peas Recept

• April 29, 2024

Jag minns att jag växte upp och tyckte inte om svarta ögonärter. Jag kände alltid att de små svarta ögonen fastnade i halsen. En dag uttalade en av mina ungdomspastorer att det inte är så att vi inte gör dettycka om"en mat, det är bara att vi inte har förberett det som vi gillar det. Här är ett enkelt, kalorifattigt, fettfritt svarta ögonärter recept som jag är säker på att du kommer att älska. Eller åtminstone kommer det att ge dig en fantastisk grund att bygga på medan du skapar en svartögad ärträtt du kommer att älska.

Innan vi börjar, låt mig dock berätta lite om svarta ögonärter och dess fördelar.

Det är en inföding i Afrika och används över hela världen. Det är mycket högt med A-vitamin, kalcium och folat. Det förekommer i rätter som ris och ärter i delar av Karibien, Texas-kaviar och 'Hoppin' John från söder, fritters från delar av Afrika och Colombia och den kokta torsk- och potatisrätten i Portugal, för att nämna några. Det är en extremt mångsidig böna som packar en smakfull stans beroende på hur du förbereder den.

Låt oss hoppa till ett enkelt men välsmakande recept med allt detta.

Grundläggande Black Eyed Pea Recept:
2 1/2 koppar torkade svarta ögonärter
5 koppar rent vatten
1 stor lök - hackad
Havssalt [efter smak]
1 msk Chipotle-pulver
1 kopp paprika [flerfärgad paprika]

Förberedelse:
Tvätta de svarta ögonärterna och blötlägg dem tills de är helt expanderade. Tappa av och skölj. Placera dem i kokplattan och täck med rent vatten, bringa till en snabb kokning, reducera till en sjuda och tillsätt lök. Täck och koka tills det är mjukt. Tillsätt salt, chipotlepulver och paprika. Rör om och låt sjuda tills smakerna har jämnt kombinerats. Servera med ris, gröna och squash. Smaklig måltid!

Om du följer dessa enkla riktlinjer har du en underbar enkel svartögad ärt som du kan smycka på många olika sätt.

Snabba tips:

• Lägg till rökig, grillad mark tofu till dina svarta ögonärter.


• Caramelize några lökar och blanda i mixern med några svarta ögonärter och sojaost och använd som ett dopp.


• Stek dina svarta ögonärter på nytt och lägg till några sauterade grönsaker till dem och ha med majsbröd och enchilador.


• Kombinera med hackad röd, grön och söt lök, persilja, koriander, dill och tomat och kasta med en fin sesamvinaigrette, kyla och servera med majschips.

Försök med att sträcka ut dina svarta ögonärter.



För mer information eller för att få en av dina frågor besvarade, släpp mig en rad, stanna in på mitt forum, gå med i mitt vegetariska resursnyhetsbrev och håll dig definitivt inriktad när jag ger dig fler artiklar som hjälper dig enkelt att uppnå ditt bästa, hälsa och välbefinnande och helhet under hela din diet.

Som alltid har det varit bra att dela med dig. Tills nästa gång...

Video Instruktioner: Greek Black Eyed Peas with Spinach - Vegan Vegetarian Recipe (April 2024).