Brunet smörchoklad doppat Biscotti-recept

• Maj 17, 2024

Dessa biscotti är gjorda med brunt smör. Bläning av smöret får fram en läcker, nötig smak.


Brunet smörchoklad doppat Biscotti-recept
Gör cirka 24 biscottikakor

Ingredienser:

1 stick smör, smält och brunt
1/2 kopp brunt socker
1/2 kopp vitsocker
3 ägg
2 koppar mjöl
1 tesked bakpulver
1 matsked vanilj

Chokladdoppning:

1 kopp hackad mjölkchoklad

Vägbeskrivning:

1. För att bruna smöret, skär det i kuber och tillsätt smöret i en såspanna och värm det på medelhög värme.
2. Rör ibland och när det börjar bubbla och skumrör hela tiden tills det börjar bli en brun färg. Det är lätt för smöret att bränna och alltid bättre att fela på sidan med försiktighet och ta bort det brunade smöret tidigare snarare än senare.
3. Ta bort från brännaren och låt den svalna i 5 minuter.
4. Värm ugnen till 350 grader.
5. Kombinera mjöl och bakpulver och lägg åt sidan.
6. Tillsätt det bruna och vita sockret och vaniljen i det brunade smöret i såspannan och slå med en elektrisk mixer.
7. Slå i äggen, en åt gången.
8. Tillsätt mjölet gradvis och slå efter varje tillsats.
9. Smörj ett cookieark.
10. Forma degen i två stockar på kakan.
11. Grädda i 25 minuter.
12. Ta ut ur ugnen och låt dem svalna i 10 minuter.
13. Skär loggarna i kakorna.
14. Grädda i 10 minuter.
15. Vänd på varje cookie och grädd i ytterligare 5-10 minuter.
16. Låt kakorna svalna.
17. Smält 1/2 kopp choklad i mikrovågsugn i 30 sekunder. Ta sedan ut chokladen och rör om. Mikrovågsugn i ytterligare 30 sekunder och fortsätt denna process tills den är helt smält och smidig.
18. Tillsätt återstående choklad och rör om.
19. Återgå till mikrovågsugn och värm i 15 sekunder. Ta ut och rör om. Fortsätt processen tills den är jämn.
20. Doppa eller drizzla varje cookie med choklad och placera på ett cookie ark eller platta.
21. Placera dem i frysen i 5-10 minuter att ställa in.
22. Förvara i en lufttät behållare.


Njut av och sötare själen med choklad !!