Burns Night

• Maj 18, 2024

Burns Night, den 25 januari, firar Robert Burns födelsedag. Det traditionella sättet att hedra detta evenemang är med en Burns Supper. Det finns en strikt ordning för en Burns Supper som serverar traditionell skotsk mat och firar poeterens liv och arbete genom mat, recitation, tal och underhållning. Många firar Burns Night i sina egna hem eller med vänner, med hjälp av några delar av den formella måltiden som beskrivs nedan.

När de anländer kan gästerna hälsas av arrangören, ordföranden eller en piper. När alla väl är sittande välkomnar arrangören / stolen gästerna och förklarar kvällens syfte och struktur. Detta följs av en recitation av "The Selkirk Grace", en bön / dikt som ofta tillskrivs Burns, men vissa hävdar att han inte var den ursprungliga författaren.

Gästerna står när haggis rörs in ceremoniellt. En procession ledd av piper följs av kocken som bär haggis över huvudhöjd på ett fat. Gästerna sitter när haggisna hälsas av en recitering av Burns-dikten ”Adress till en Haggis”. Som en del av denna föreställning skär högtalarna öppna haggis, vilket idealiskt säkerställer att några av haggarnas tarmar faller ut för alla att se. Hela företaget uppmanas att rostade haggis innan de går in på måltiden.

En Burns Supper kommer att ha haggis som sin centrala maträtt (det finns också vegetariska versioner tillgängliga för icke-köttätare). Haggis kommer att åtföljas av neeps och tatuer (mosade rovor och potatis med mycket smör och mjölk / grädde). Andra livsmedel som ofta finns på en Burns Supper inkluderar cock-a-leekie soppa, skotsk buljong, clootie-klimp, cranachan, havrekakor och bannocks.

Efter måltiden framförs Burns-sånger och / eller dikter. Under intervjuer i underhållningen äger rum tre viktiga tal:

1) Det odödliga minnet bygger på Burns liv, arbete och politik.
2) Toast To The Lassies. En humoristisk firande av kvinnor, ofta spridd med referenser från Burns.
3) Svara rostat bröd till lassies. En kvinnas chans att svara på toasten, ofta humoristisk och mycket underhållande.

Kvällen avslutas med en Vote of Thanks följt av gäster som går i handen och sjunger Auld Lang Syne.

Om du inte har möjlighet att delta i en traditionell Burns Supper, kan du överväga att vara värd för en mindre version i ditt eget hem. Om du väljer att inkludera några låtar, tal, recitation eller läsningar som en del av evenemanget kan det ge både dig och dina gäster en större uppskattning av varför Robert Burns är vördad som Skottlands nationella poet.

Video Instruktioner: Burns Night: Who? What? When? (Maj 2024).