Sanningen om choklad och PMS

• Maj 18, 2024

Choklad är gjord av kakao, som kommer från kakaoträdet och är hemmahörande i Central- och Sydamerika. Kakaoträdet odlar kakao, en stor köttig tropisk frukt med en söt och mild smak. Frukten i sig är läcker, men svår att transportera, så de flesta har inte haft möjlighet att prova hela frukten. Fröen skördas, torkas och botas och bearbetas sedan till choklad. Bearbetningen inkluderar uppvärmning och rostning av bönor, borttagning av skinn och mark. Under slipning avlägsnas oljorna och blir chokladlut, chokladluten separeras ytterligare i chokladlut och kakaosmör. De fasta resterna mals till pulver och pressas till chokladkakor, och kaliumkarbonat tillsätts så att chokladpulveret / kakorna kan blandas i vatten. Härifrån har chokladkakorna tillsatt socker, och kakaosmöret läggs ofta tillbaka i, och sedan har du äntligen choklad!

Choklad orsakar inte PMS! Det är en myt.

Det är sant att för vissa kvinnor förvärrar koffein PMS och obehag under menstruationen. Och choklad anses för närvarande innehålla koffein. Men koffein blandas ofta med kemiskt liknande föreningar. Till exempel ansågs Yerba Mate i många år vara koffeinfri och forskare trodde att den innehöll en kemikalie som de kallade "Matein" eftersom den liknade koffein. Ytterligare forskning drog dock slutsatsen att det i själva verket var koffein. En motsatt historia kan förekomma med choklad. För närvarande anser vetenskapen att choklad innehåller koffein, men ny forskning kan visa att "koffeinet" i choklad är strukturellt annorlunda och kan vara närmare besläktat med andra alkaloider i choklad som kallas teobrominer.

Även om choklad innehåller koffein, erkänns det betydligt mindre än kaffe, eller till och med te. En kopp kaffe innehåller i allmänhet cirka 100 milligram koffein (detta kan väldigt mycket, beroende på hur det bryggs). Te varierar också, beroende på bryggtid och typ av te, men svart te innehåller vanligtvis cirka 50 milligram i en kopp, och grönt cirka 25. En kopp varm choklad finns i samma kulpark som grönt te, cirka 15 milligram i en kopp . En hel chokladstång (som väger cirka 2 gram eller 50 gram) har vanligtvis cirka 50 mg koffein.

Choklad innehåller också betydande mängder magnesium. Magnesium är ett mineral som ofta brister i moderna dieter, och det finns inte ett stort antal naturliga källor. De främsta källorna är tang, nötter, mörkgröna grönsaker och naturligtvis kakao! Magnesium hjälper till med många importerande biologiska funktioner, inklusive hjärthälsa, tarmrörelser, muskelkontroll (inklusive avslappning) och lättnad från kramp i menstruationen. Så konsumtion av choklad kan faktiskt hjälpa till att lindra menstruationsbesvär!

Kakao, även om det är relativt högt med fett, innehåller små mängder omega-3 och omega-6-fettsyror, som har rekommenderats för att reglera menstruationscykler. Och naturligtvis innehåller kakao också naturliga endorfiner, vilket kommer att få dig att må bra när som helst i månaden!

Det är viktigt när du konsumerar choklad att välja choklad av hög kvalitet, eftersom bearbetning av dålig kvalitet förstör de värdefulla näringsämnena i kakao. Att välja mörk choklad är naturligtvis också mer fördelaktigt, eftersom det innehåller mindre socker och ingen mjölk, och därför mer av själva choklad! Du bör helst välja rättvis handel och ekologiskt, eftersom kakaofarmar ofta behandlar sina arbetare som slavar, och betalar dem mindre än en dollar per dag för ett återbrottsarbete. Rättvis handel garanterar att jordbrukare och arbetare betalas rättvist och behandlas mänskligt. Den tropiska regnskogen skärs ofta ned för att skapa kakaobruk, och om de också använder enorma mängder bekämpningsmedel och gödselmedel kan detta ytterligare skada viktiga tropiska ekosystem. Dessutom förlorar choklad sina positiva effekter om den innehåller stora mängder gifter. Det är bättre för världen och bättre för dig!

Video Instruktioner: PMS (Maj 2024).