Körsbär, ananas & kokos ägg recept

Körsbär, ananas & kokosägg

Maraschino körsbär, krossad ananas och nötter läggs till i detta recept för chokladbelagda påskägg.

• 2 lådor (1 pund vardera) konfekt socker
• 1 kopp (2 pinnar) smör eller margarin, mjukat
• 1 tsk. salt
• 1 paket (2 oz.) Mutter toppning eller pekannchips
• 1 små burk maraschino körsbär, väl tappad och finhackad
• 1 påse (7 oz.) Kokosnöt
• 1 liten burk (8 oz.) Krossad ananas, väl tappad
• 1 liten burk (5 oz.) Förångad mjölk - se beredningsanvisningarna för mängden
• 12 oz. mörk chokladgodis smälter, mörk beläggningschoklad eller halvsöt chokladchips

Förberedelse -
Blanda i en stor skål socker, smör, salt, nötter, körsbär, ananas och kokosnöt tillsammans. Tillsätt tillräckligt med indunstad mjölk för att hålla blandningen ihop. Det ska vara lätt att hantera och forma, men inte klibbigt eller rinnande. Använd handflatorna för att rulla blandningen, en liten mängd åt gången, till äggformer. Lägg de obelagda godisäggen på ett vaxpappersfodrat bricka eller kakark. Låt torka på ett vaxat pappersfodrat bricka i kylen i flera timmar eller tills det är fast. Smält chokladen i en mikrovågsugn eller i en dubbelpanna. Doppa varje ägg med en tandpetare i den smälta chokladen för att täcka, lägg sedan på en vaxad pappersfodrad bricka eller kakan och låt chokladen hårdna. Lägg äggen i pappersgodkoppar.