Kyckling Wild Rice Casserole Recept

• Maj 19, 2024

Min mamma gjorde denna underbara kyckling- och vildrisgryta till vårt bokmöte i december förra året. Det var verkligen en av de smakligaste sakerna jag har ätit på länge och resten av kvinnorna var överens! Det är definitivt en kall, trist vinternatt gryta som värmer dig inifrån och ut. Serveras med en fin grön sallad gör detta till en perfekt måltid.

Detta är ett ganska intensivt recept, så jag rekommenderar att du fördubblar det och fryser en obakad gryta för senare. Det är definitivt värt ansträngningen. Varje recept serverar 12.

Ingredienser:

2 hela kycklingar på 3 kg
1 kopp vatten
1 kopp sherry
2 selleri stjälkar
1 ½ tsk salt
1 lök, kvarterad
½ tsk currypulver
¼ tsk fjäderfä kryddning
¼ tsk peppar
1 6-oz. paket med långkorn och vildrisblandning
½ kopp smör
1 pund skivad svamp
1 gäng grön lök, hackad
1 kopp gräddfil
1 kan grädde svamp soppa
1 ½ kopp Ritz- eller Club-knäckare, krossade
1 kan fransk stekt lök
¼ kopp smör, smält
Stryk av vitt vitlökspulver, paprika

Vägbeskrivning:

Koka de första nio ingredienserna i en stor nederländsk ugn. Täck och låt sjuda ca 1 timme. Reservera buljong och låt kycklingar svalna. Debonera kycklingar och skär kött i bitstora kuber.

Häll kycklingsbuljong genom silen. Använd buljongen för att laga den vilda risblandningen enligt paketets anvisningar.

Värm ugnen till 350 grader F.

Smält ½ kopp smör och sauterad svamp och grön lök i en stekpanna. Kombinera ris, kyckling och grönsaker i en stor skål. Tillsätt gräddfil och svamp soppa och kombinera väl.

Häll innehållet i skålen i en smört 4-liters gryta. I en liten skål kombinerar cracker smulor, stekt lök, ¼ kopp smält smör, vitlök och paprika. Sprid blandningen över gryta.

Täck och baka vid 350 grader i 15-20 minuter. Avtäck och baka ytterligare 5-10 minuter tills de är gyllene och bubblande.

Ta ut ur ugnen och låt sitta 5-10 minuter innan servering.

Tidsbesparare:

Detta är ett tidskrävande recept, men jag kan verkligen inte tappa nog med det. Det är underbart!

För att spara lite tid bör du dock använda butiksköpta rostade kycklingar och förberedda kycklingbuljong. Det finns också några snabbare tillagningar av vilda risblandningar. Dessa tidssparare kan raka sig över en timme från din matlagning och förberedelsetid, vilket kan vara en livräddare när du har mycket hungriga munnar att mata.

Video Instruktioner: How to Make Chicken and Rice in the Slow Cooker~Easy Cooking (Maj 2024).