Kinesiska nyårsrecept

• Maj 16, 2024

Kinesiska nyåret också känt som Lunar New Year och vårfestivalen är en tid för stor fest. Nyårsaftonmiddagen är en av de viktigaste tiderna för att dela mat med vänner och familj. Här är några läckra rätter som traditionellt serveras på nyårsafton. Från och med aptitretare och slut med dessert erbjuder detta urval några fantastiska kinesiska nyårsmenyalternativ.

Lätt recept för griskött och kålägg
Fyllt med remsor fläsk blandat med kryddat kål och morötter är dessa läckra äggrullar superlätt att tillverka och gör den perfekta aptitretaren.

Räkaäggrullrecept
Räkor, kål, kastanjer, selleri och bönorötter ger dessa äggrullar fantastisk smak och konsistens. Räka är också en symbol för lycka under det nya året.

Vegetariskt äggrullrecept
Dessa är ett bra alternativ för de vänner och familjemedlemmar som kanske inte äter kött. Dessa läckra äggrullar kombinerar den traditionella kål-, morot- och bönorövningsblandningen med den lilla crunchen av vattenkastanjer och den träiga smaken av svamp.

Jiaozi (pottenklistermärke) recept
Dessa lilla kött- och kålfyllda dumplings är en stapelmat för det kinesiska nyåret. De symboliserar tur eftersom de ser ut som pengarna som användes i Kina för år sedan. Det finns också en tradition att placera ett mynt i en av klimparna. Den som finner det kommer att ha lycka till hela året.

Vegetariskt Jiaozi (pottenklistermärken) recept
Här är ett annat alternativ för de vänner och familjemedlemmar som kan vara vegetarian. Dessa klimpar är fyllda med en läcker blandning av kryddat kål, morötter och svamp.

Soja ingefära lax recept
Fisk är en vanlig maträtt på nyårsafton. Vanligtvis serveras hela, det symboliserar att ha gott under det kommande nya året. Det här läckra laxreceptet har de traditionella smakerna med ingefära och sojasås, som lägger till den köttiga strukturen i denna underbara maträtt.

Buddhas glädjerecept
Denna läckra blandning av grönsaker och nudlar har massor av symbolik. Det är en traditionell maträtt som är tänkt att ge glädje, hälsa och lycka under det nya året.

Lion's Head Meatballs Recept
Dessa stora köttbullar gjorda av malt fläsk, grön lök, ingefära och andra smaksättningar stekas stekt tills de är bruna och bräses sedan i en lerkruka omgiven av bok choy. Köttbullarna representerar själva ett lejonhuvud medan bok choy representerar lejonens huvudsakliga.

Sweet Filled Sesame Balls Recept
Dessa sesambollar, även kända som Jin deui, är lite krispiga på utsidan och fyllda med utsökt röd bönapasta på insidan, vilket gör en fantastisk behandling för det nya året.