Det är färsk jordgubbsäsong!

• Maj 19, 2024

Säsongen med färska bär börjar med jordgubbar, den mest populära av alla bär. Även om jordgubbar kan hittas i stormarknader nästan vilken som helst tid på året, är den sena våren och försommaren lokala odlade bär mogna och redo att äta och njuta av i många områden över hela landet.

Färska jordgubbar har en läcker naturligt söt smak men det finns bara cirka 50 kalorier i en hel kopp! Jordgubbar är mycket näringsrika. Åtta färska bär av medelstor storlek innehåller cirka 150% av det rekommenderade dagliga intaget av C-vitamin och 20% folat. De är också mycket kaliumhaltiga och en bra källa till kostfiber.

När du handlar väljer du jordgubbar med en ljus röd färg och färska gröna mössor. Eftersom jordgubbar inte fortsätter att mogna efter att de har plockats, köp inte bär som är delvis vita och omogna. Jordgubbens storlek är inte en faktor för att bestämma sötma eller smak. Det bestäms av mängden jordgubbar, väder och odlingsförhållanden, och graden av mogenhet när den plockas. Helt mogna bär, stora eller små, blir lika söta och smakfulla.

Tvätta inte färska jordgubbar eller ta bort locken förrän du är redo att äta dem eller använda dem i ett recept. Förvara jordgubbar i en täckt behållare i kylen och använd dem så snart som möjligt efter att du köpt dem. För att tvätta jordgubbar, placera dem i en stor sil eller durkslag och skölj med kallt vatten. Ta bort locken med en kniv eller vrid försiktigt och dra av dem.

Mer än 120 frestande bärrecept för alla tillfällen + bärfakta och trivia! Recept inkluderar blåbärsmörsbärsmuffins, jordgubb persik maräng paj, hallon drömbarer, Blackberry sommarsallad eller Boysenberry Mint Frosty och många fler.

Progressive International Berry Keeper Denna bärhållare bevarar färskheten i känsliga bär och andra små frukter. En stapelbar bricka sätter lager bär för att förhindra blåmärken och en vattenbehållare i basen ger fukt. Den har två pints eller 1 liter bär och fungerar också som en durkslag.

---

Video Instruktioner: Jubel i studion: "Det blir gott om svenska jordgubbar till midsommar" - Nyhetsmorgon (TV4) (Maj 2024).