Coconut Bliss Bars

• Maj 3, 2024

Hur får du din glassfix när du har försenat matallergi mot många av huvudingredienserna? Svaret är Luna och Larrys Coconut Bliss-barer. De är soja, ägg, mejeri och glutenfria samt låg glykemisk och vegan som fyller räkningen för mig.

Tillverkarna av dessa barer har hållit ingredienslistan enkel. Ingredienserna inkluderar kokosmjölk, tillsammans med torkad kokosnöt, guargummi och agavesirap. En bar har 170 kalorier med 14 gram kolhydrater, ganska låg jämfört med glass. Jag har blivit beroende av naken kokosnöt men de finns också i choklad.

Kokosnöten, huvudingrediensen, betraktades en gång som ohälsosam på grund av dess höga mättade fettinnehåll men antas nu vara en av de "hälsosamma oljorna." Kokosnötsolja består av övervägande MCFA: er (medelkedjiga fettsyror) som inte har negativa effekter på kolesterol och skyddar mot hjärtsjukdomar, enligt forskare.

Fler och fler människor letar efter alternativa frysta desserter, som Coconut Bliss-barer, eftersom de upptäcker att de har mejeri- eller laktosintolerans. Nya studier tyder på att 60 procent av vuxna inte kan smälta laktos, sockret i mjölk.

De flesta människor i världen, utanför Europa och USA, kan inte smälta mejeri. Antalet är 0 procent av indianerna som kan smälta mejeri, 5 procent av asiaterna, 25 procent av afrikanska och karibiska folket, 50 procent av Medelhavet och 90 procent av norra européerna. Sverige har en av världens högsta procentandelar av laktasetoleranta människor.

Hos de flesta människor slutar enzymet som gör det jobbet (laktas) produceras när personen är mellan 2-5 år. De osmälta sockerarterna fermenterar i matsmältningskanalen och producerar gas, kramper, illamående och uppblåsthet.

Lyckligtvis finns det produkter som Coconut Bliss-barer för att tillfredsställa vår sug efter krämiga frysta desserter. Parning av kokosmjölk med agavesirap håller kolhydratnivån låg och smaken läcker.

Video Instruktioner: Cooking with Preacher Lawson - Coconut Bliss Bars (Maj 2024).