Matlagning med kokosnötskokboköversikt

• Maj 20, 2024

	Titel:	Matlagning med kokosnöts: 125 recept för hälsosam kost; Läckra användningsområden för varje form: olja, mjöl, vatten, mjölk, grädde, socker, torkad och strimlad
	Författare:	Ramin Ganeshram
	Publicerad:	27 december 2016, Storey Publishing, LLC
	Antal sidor:	288
	Täckningspris:	11,00 $ Paperback, $ 9,99 Kindle

---

Matlagning med kokosnöts: 125 recept för hälsosam kost; Läckra användningsområden för varje form: olja, mjöl, vatten, mjölk, grädde, socker, torkad och strimlad av Ramin Ganeshram, inkluderar allt du kanske vill veta om kokosnöt. Historia, typer, produkter och användningsområden, näring, samt munnvattenrecept, underbara bilder och välskrivna förklaringar och vinjetter.

Ganeshrams version av Loco Moco, en älskad Hawaiian maträtt, är utmärkt - bättre än de flesta som serveras på Hawaii på grund av kokosmjölk / currysås som används istället för sås, och hon använder massor av currypulver och pasta i andra recept för att smaka kokosnötprodukter för läckra curries. Här finns recept för alla, inklusive vegetarianer, veganer, köttätare och picky eaters. Coconut Pajeon (salta koreanska pannkakor) är en snabb ny favorit, och Coconut-Ginger Meatballs är tillräckligt bra för att tjäna företag. Det finns aptitretare, bröd och desserter. Det finns curries, kött och skaldjurrätter. Det finns kokosnötter och grönsaker gjorda med kokosnöt. Vem visste att det kunde finnas så många smaskiga rätter tillagade med kokosnötsprodukter.

Även om många av ingredienserna troligen inte hittas i dina skaffeshyllor just nu, bör en resa till den asiatiska livsmedelsbutiken och en bra stor mataffär med bulkfack göra det lätt för dig att få allt du behöver ha till hands för förbered dessa rätter. Tro mig, det är värt det.

Några av de oemotståndliga recept som finns i min kö är Coconut Bran Muffins, filippinsk Chicken Curry, Chicken Korma och Coconut Spareribs. Kokosbröd med kokosnöts- karamellchoklad har tagit raves från familj och vänner och har fått en permanent plats i min receptrepertoar.

Den som är intresserad av att utöka sin matlagningskvalitet till att inkludera kokosnötter i alla former får inte missa att äga denna kokbok. Ganeshrams expertis är uppenbar, både i hennes skrivstil, receptinstruktioner (de flesta av recepten är tillräckligt enkla för amatörskockar) och fakta om kokosnöt.

Ett särskilt tack till NetGalley för att ha levererat en recensionskopia av denna bok.