Mandelkakor recept

• April 26, 2024

Semesterperioden är min favorittid på året. Jag älskar bara att baka när det är kallt ute! Värmen och doften från ugnen fyller huset och gör det mysigt och inbjudande. Med tre olika festliga åsikter i min familj (kristna, kinesiska och judiska) har jag möjlighet att servera en mängd olika godbitar. Kinesiska mandelkakor är en av de många kakorna som pryder mina kakor. Dessa är bra placerade bland andra traditionella julkakor!

Klicka här för att se en video av dessa instruktioner.

3 tsk mandelekstrakt
1 kopp förkortning
2 koppar mjöl
1 1/3 koppar socker
2 oz skivade mandlar

1. Värm ugnen till 300 grader.


2. Rör ihop mandelekstrakt och förkorta i en skål.


3. Blanda i mjöl och socker i en separat skål.


4. Rör sakta mjölblandningen i förkortningsblandningen och tillsätt lite åt gången.


5. När allt mjöl och förkortning har blandats ihop, bör konsistensen vara torr och smulig, nästan som den på toppen av en smulkaka.


6. Nu är det dags att bli smutsiga! Men om du har långa naglar som jag, vill du definitivt bära handskar. Engångshandskar av plast är perfekta för detta. Med tvättade händer eller handskar på knådas blandningen långsamt till en tjock deg.


7. Ta ungefär 1/3 av degen och forma den till en stock. Tryck hårt när du formar stocken så att den är fast och lätt att klippa. Skär sedan stocken i ¼ tum skivor och lägg dem på ett oljat kakeark. Om det är för svårt att bilda en stock tar du bara en liten bit deg i taget, rullar den till en boll och trycker den platta på kakan till cirka ¼ tum tjock. Oroa dig inte om din cookie går sönder, du kan alltid skjuta tillbaka den igen.


8. Fortsätt att bilda loggar och klipp kakor tills all deg används.


9. Tryck en mandelskiva i toppen av varje kaka. Återigen, om cookien går sönder, tryck helt enkelt sidorna tillbaka. Den här degen kan ibland vara väldigt spröd, men den kan alltid formas tillbaka i form innan den tillagas.


10. Sätt i ugnen och stek i 1 timme.


11. Ta ut kakorna efter en timme och låt dem svalna i cirka 20 minuter. Gör cirka 16 kakor.

Dessa mandelkakor är underbart rika och läckra! De är enkla att tillverka och lägga till variation och smak i ditt vanliga parti semesterbjudningar! Ha en underbar semester och njut!

Video Instruktioner: Sverigekaka (April 2024).