Crockpot Cream of Potato Soup

Crockpot Cream of Potato Soup

• 6 stora pototoner - skalade och i tärningar
• 2 medelstora lökar - hackad
• 1/2 kopp hackad selleri
• 1/2 kopp strimlade eller rivna morötter
• 4 kyckling boullion kuber
• 1 T. torkad persilja
• 6 koppar vatten
• 1/2 kopp smör
• 1 T. salt
• 1/2 tsk. peppar
• 1 kan förångas mjölk (12 oz.)
• 1 kopp riven pastöriserad processost (som Velveeta®) - valfritt
• baconbitar - valfritt

Förberedelse -
Blanda alla ingredienser, förutom avdunstad mjölk, ost och baconbit i en lerkruka. Koka på lågt i cirka 7 timmar. Rör i den indunstade mjölken och riven ost (om du använder). Fortsätt laga en timme till. Garnera enskilda portioner med baconbitar (valfritt).