Middag i ett pumpa recept

Middag i en pumpa

Fantastiskt enkelt att tillverka, baka och servera ... allt i en stor pumpa. Detta recept serverar 6 till 8 hungriga själar.

Välj en pumpa som är lite platt på botten. Den ska vara robust, balanserad och kunna enkelt stå på egen hand.

• 1 rund pumpa på medel till stor storlek - cirka 7 till 10 pund
• 2 kg. magert nötkött
• 1/2 kopp hackad lök
• 1/2 kopp hackad grön paprika
• 3/4 kopp brunt socker
• 2 T. citronsaft
• 1 burk (16 oz.) Fläsk och bönor
• 1 burk (16 oz.) Kokta tärnade tomater
• 1 burk (16 oz.) Tomatsås
• 2 koppar ris, okokt
• 1/2 tsk. salt
• 1/4 tsk. svartpeppar

Förberedelse -
Tvätta pumpan. Skär ett cirkulärt stycke uppifrån för att bilda ett lock. Skrapa ut frön och det strängiga membranet med en stor metallsked. Kasta frön och membranet. Kontrollera också botten på locket och skrapa bort och sträng rester.

I en stor stekpanna, brunt det malda nötköttet lätt och tappa bort allt fett. Tillsätt den hackade löken och hackad grön paprika. Sautera lätt och töm igen. Blanda ihop en tärnad tomater, tomatsås, fläsk och bönor, ris, brunt socker, citronsaft och kryddor i en stor skål. Kombinera denna blandning med köttblandningen. Rör om för att blanda alla ingredienser tillsammans.

Placera pumpan på en folie-fodrad cookie ark. Sked hamburgarblandningen i pumpahåligheten. Lägg locket på den fyllda pumpan löst. Stek i en förvärmd ugn vid 350 ° i en timme. Ta bort locket, minska värmen till 300 ° och baka i en timme till.

Placera den fyllda bakade pumpan på ett robust bricka eller kakeark. Lägg några romanska salladsblad eller andra gröna grönsaker runt utsidan av pumpan.

Skopa ut en del av den bakade pumpan med varje portion, om så önskas. Servera med varmt, crusty franska eller italienska bröd.