Vitlökssmör Dublin Bay Räkor Recept

• Maj 5, 2024

Dublin Bay Räkor är medlemmar i hummerfamiljen och är också kända som langoustines, scampi och norska hummer. Även om räkorna lätt kan hittas levande i Irland, marknadsförs de vanligtvis frysta i USA och kan hittas i frysta livsmedelsavdelningen i många större livsmedelsbutiker, såväl som lageraffärer (My Costco bär dem frysta i 2 pund paket). De frysta räkorna skalas, rengöras och kokas, vilket gör dem lämpliga för snabba och enkla middagar. Vitlökssmör Dublin Bay Räkor kan förberedas, börja till slut på 15-20 minuter, vilket gör den här eleganta maträtten till en som kan serveras när som helst, även på helger (det är naturligtvis om man har råd - de är inte särskilt billiga). Denna maträtt är perfekt att servera på St. Patrick's Day, eftersom den är tillräckligt snygg för att betraktas som "semestermat."

Om Dublin Bay-räkor inte finns kan jumbo räkor eller stora kammusslor ersättas med läckra resultat. Avrund måltiden med en god irländsk grönsaks-, ris- eller hertuginnspotatis, och naturligtvis skorpigt bröd för att njuta av de läckra juice.

4 portioner
1/4 kopp smör
2 vitlöksklyftor, finhackad
1/4 kopp färsk persilja, finhackad
2 matskedar nypressad citronsaft

1 pund Dublin Bay Räkor

Persilja, för garnering
Citronkilar, för garnering

1. Smält smöret på låg värme i en stekpanna.


2. Tillsätt vitlök, persilja och citronsaft.


3. Vrid värmen till medelhög och tillsätt räkorna.


4. Rör om på medelhög tills räkorna bara är uppvärmda.


5. Garnera med persilja och citronkilar; servera omedelbart.

Belopp per portion
Kalorier 188 Kalorier från Fat 104
Procent totalt antal kalorier från: Fett 55% protein 41% kolhydrat. 4%

Näringsmängd per portion
Totalt fett 12 g
Mättat fett 7 g
Kolesterol 151 mg
Natrium 294 mg
Totalt kolhydrat 2 g
Kostfiber 0 g
Sockerarter 0 g
Protein 19 g

Vitamin A 14% C-vitamin 17% kalcium 0% järn 3%