Irish Soda Bröd För Te

• Maj 7, 2024

Irish Soda Bröd För Te

Ingen irländsk firande och säkert en eftermiddag eller till och med högt te i Irland skulle vara utan traditionellt bröd.

Irländskt bröd har en så lång och rik historia som många av Irlands många kulturella livsmedel och tehistorier. Precis som med många andra länder och nationaliteter, hade varje bagare, mormor eller mamma sin egen typ eller varianter av sitt bröd. Ibland kan irländskt bröd kallas: läskbröd, prickigt hundbröd, järnvägskaka eller irländsk tårta.

Efter att Irland överlevde hungersnödet hade folk fortfarande inte mycket i vägen för pengar och ägodelar. Bakare blev något kreativa och fann att blandningen av bakpulver (natriumbikarbonat) och den av kärnmjölk bildade ett hällmedel, och jäst behövdes inte. Det blev populärt och det faktum att det var så snabbt att höja detta bröd kunde göras ofta och användes för att bytas ut för saker som te, ägg eller socker till exempel.
Beroende på vilken del av Irland du var från, kan man ha använt vitt mjöl eller hel måltid eller brunt hela måltid.

De flesta läskbröd kommer att ha ett kors på toppen; det finns en hel del "urban legend" bakom dem. De flesta sanna bagare tror helt enkelt att korset eller X placerades ovanpå bara för att ”ventilera” brödet så att det hjälper till att få dem att stiga snabbare. Men vissa tror att korset släpper ut "älvorna" och det gav tur. Fortfarande tror vissa att det jagade bort de onda andarna.

Här är ett recept för verkligt enkla irländska sodavatten:

Några redskap som behövs är: -vedsked, -stor blandningsskål, -der heller ett gjutjärn
Stekpanna eller rund kakpanna eller kakblad (lätt smord), -visk

Förvärm ugnen till 425 grader.

Här är ingredienserna som behövs:

Cirka 4 till 4 ½ C mjöl
2 msk vitt socker
1 tsk. bakpulver
1tsp salt
4 msk smör (skuren i klapp)
1 kg ägg (slagen något)
1 ¾ C kärnmjölk
1 C russin (valfritt)

Instruktioner:

Tillsätt mjöl, socker, salt och bakpulver i en stor blandningsskål. Vispa detta tillsammans.
Sedan: använd dina händer för att blanda bearbeta ditt smör i din mjölblandning i små mängder (klapp) tills allt smör är i och nu börjar det likna grova bitar.

Nu: tillsätt russin.
Nästa: gör en brunn i degblandning med knytnäve; Tillsätt kärnmjölken och ägget blanda detta med träskeden tills degen blir svår att röra om.

Täck händerna med mjöl och knåda mycket försiktigt för att bilda en boll.
* Överdrivna aldrig detta kommer att få brödet att vara hårt och "gummiaktigt".

Överför din deg till den smurade stekpannan, forma den till brödform (rund w / kuppelöverdel), få ​​toppen av brödet till kors eller X.

Sätt detta i ugnen och grädda i 35-40 minuter tills toppen är gyllenbrun och tandpetaren kommer ut ren.

Ta bort (var försiktig pan, extremt het, ta inte handtaget) ur ugnen men svalna i stekpannan eller pannan i cirka 10 minuter. Efter kan ta bort och svalna på ett rack.

Visar förslag:
Servera alltid varmt.
* Kan serveras med smör, grädde, sylt eller kanel.

Njut av ditt te med en bit varm irländskt bröd!

* Vart du än går och vad du än gör. Måste irländarnas tur vara där med dig.
Irish Blessing

Video Instruktioner: SOUTH AFRICAN FOOD TASTE TEST #1 | SOUTH AFRICA | VIVIAN REACTS (Maj 2024).