Harvest Tea Calendar

• Maj 4, 2024

Harvest Tea Calendar

Det finns något som kallas en tekalender. Vänligen förväxla inte denna kalender med en tekalender som faktiskt är mer som en daglig tedricksplanerare (dvs: jag dricker grönt lös blad på måndag och onsdag).

En skördekalender är faktiskt en kalender som ger de ungefärliga datumen för skörden av olika typer av te. Moder Natur spelar en stor roll i själva plockning av datum / tider av te. Det finns tillfällen som Mother Nature inte har tillhandahållit väl och har varit tortyrande på teplanterna. Och detta skapar en dominoeffekt av olika slag i tider med kalla eller torka eller tider med överdrivna regn och översvämningar. Mother Naturys effekter testas sedan också på teplantagernas omgivning; till exempel orsakar en angrepp av typer av buggar till exempel. Men när allt detta sägs, upprätthåller teplantagerna specifika plockningsdatum och fortsätter att arbeta hårt för att vara på, på eller i närheten av dessa skördplockdatum.

Medan vi alla är vana att gå in i livsmedelsbutiken för att hämta färsk frukt och grönsaker, kanske vi aldrig ens tänker på det datum vi faktiskt köper frukten. På en gång skulle många av oss uppleva "säsongsbetonade" frukter och grönsaker eftersom de länder som frukt eller grönsak odlades endast plockade under dessa tider. Nu finns frukt och grönsaker tillgängliga för oss nästan året runt. Varför? Det kan vara ett eller flera av flera orsaker, bonden har hittat sätt att växa och skörda året runt, andra andra att ursprungslandet odlar det, eller kanske till och med att produkterna är mer "hjärtligare" kan överleva i kallare eller hårdare väder.

Ibland odlas produkterna i ”heta hus” och lager kan sedan levereras. I alla fall kanske detta inte gäller te. De flesta tedrinkare njuter av en kopp färskt te, men vissa är kännare och har hittat teet från en liten te-marknadsförare och kommer bara att köpa te enligt det faktiska skördes- / plockdatumet.

Här är några grundläggande standarder:

De första plockningarna av te är de från Darjeeling (Indian Black). "Flush" börjar i slutet av februari och kommer att fortsätta till och med april. (* En del Assams kommer också ha 1: a flush på detta datum)

Yin Zhen Silver Needle (China White) i mitten av mars till mitten av april Fujian-provinsen (* skördades bara några dagar per år)

Sakura Sencha (Japan / grön) I slutet av mars till maj (inkluderar körsbärsblommor är detta * det mest populära teet i Japan).

Pre Qing Ming (China Green) Plockade mycket tidigt i april * mycket anbud. (Inkluderar Dragonwell och Bi Lo Chun * 5 april-20 april te som plockats under denna tidsram är innan regnen kommer och kallas YuQian. * S. Korea före mitten av april Ujeon.

Förlorar Souchong (Kina oolong) * Taiwan oolong plockades också under denna aprilperiod.

Sejak (S. Koreansk grön) före början av maj.

Jungjak (S.Korean green) i slutet av maj

Sincha (Japan grön) Maj till juli * betyder "nytt te" lätt ångad och detta te är mycket begränsat och mycket förgängligt.

Daejak (S. Korea green) i slutet av maj * lägre kvalitet på tebladet.

Darjeeling (India Black) 2: a spolning juni till mitten av augusti * mycket mörkare än 1: a flush, mer frukt i smaken. ** också Assam 2nd flush och Fuzhuan te tegelstenar.

Darjeeling (Indien Black) 3: e spolning oktober till november.


Så detta är en ganska bra kalender med faktiska skördetider. Några andra termer och höjdpunkter i en tekalender är eller som du kan se är:

Vårens början, regntider, regntiderna, svårjämning, insekttid, mån- eller sommarsolstånd, höstlig jämhäst, mindre värme, större värme, mindre förkylning, större förkylning eller vintersolstånd och vinterspolning.

Indiskt och nepalesiskt te skördas alltid i "flushes".

Asiatiska länder följer de traditionella östasiatiska månkalendrarna.

* Delar av Indien, Sri Lanka och åtta länder i Afrika har ingen säsong eftersom det aldrig är kallt där. Maximala tider är i regnsäsonger.

Så om du köper te från ett litet tehus kan man följa tekalendern för att säkerställa att det färskaste teet är möjligt.

Video Instruktioner: Harvest calendar day 4: Pea sprouts (Maj 2024).