Hälsosamma mors dagbrunchrecept

• Maj 3, 2024

Mödrar förtjänar att bli bortskämda på mors dag. Så mamma borde inte behöva slava i köket, eller hur? Du kan ta din mamma till en typisk mors dagsbuffé med mat som innehåller mycket fett, natrium och kalorier. Men det kan få mamma att känna sig trög. Istället varför inte laga en enkel, hälsosam och läcker måltid hemma som visar din mamma hur mycket du bryr dig om henne och hennes hälsa.

Meny
Rostad sparris
Italiensk äggkrabbning
Blåbär-bananmuffins
Fruktsallad

Rostad sparrisrecept

1 gäng sparris
2 matskedar olivolja
Kosher salt

Skölj sparris väl och knäpp av de woody ändarna. Kasta sparris med olivolja och salt. Placera sparris i ett enda lager på ett kakeark. Stek i en 400 graders ugn i cirka tio minuter eller tills sparris är mjuk och börjar bli brun. Du kan servera rostad sparris varm, kall eller vid rumstemperatur.

Italiensk äggkrabbning

1 liten zucchini
¼ av en medium lök
1 matsked olivolja
1 kan inte salt tillsättas tärade tomater, dränerade
1 matsked italiensk kryddblandning
4 ägg
¼ kopp del-skumma mozzarellaost

Strimla zucchini och lök. Värm olivoljan på medelhög värme och tillsätt zucchini och löken. När löken och zucchinin börjar bruna, tillsätt tomaterna och det italienska krydderblandningen. Koka blandningen tills det mesta av vätskan har förångats. Förvräng äggen lätt och häll dem i pannan med zucchiniblandningen. Fortsätt att rör om blandningen tills äggen har satt. Dela äggblandningen på fyra tallrikar och toppa varje portion med en matsked mozzarellaost. Tillsätt salt eller saltersättare som passar din smak och njut. Detta recept gör 4 portioner med cirka 155 kalorier * per portion.

Blåbär-bananmuffins

1 kopp snabb havre, uppdelad
1 mogen banan
1 ägg
2 msk honung
1 tesked bakpulver
¼ tesked äkta vaniljextrakt
½ kopp blåbär, färska eller frysta

Slipa ½ kopp havre i en matprocessor, kaffekvarn eller matkvarn. Mos banan eller slip den i en matprocessor eller mixer tills den är ganska jämn. Kombinera alla ingredienserna i en skål inklusive ½ koppen havre havre och ½ kopp hela havre. Du kommer att ha en ganska tjock smet. Smörj en muffinsflaska och fyll muffinsbägarna nästan upp. Grädda på 400 grader i 15 minuter eller tills en tandpetare som sitter i mitten av muffin kommer ut. Detta recept gör 6 muffins på cirka 110 kalorier * vardera. Dessa muffins är inte supersöta, så du kanske vill servera dem med en virvel honung.

Dessa muffins kan göras dagen innan för att spara lite tid. Du kan fördubbla receptet och kasta några muffins i frysen under de tider när du behöver ett snabbt, hälsosamt mellanmål. Om din mamma inte gillar bananer kan du ersätta äppelmos. Har du inga blåbär? Prova äpplen, nötter, jordgubbar eller till och med kiwi.

Fruktsallad

Välj tre frukter som kompletterar varandra i textur och smak. Den gamla standbyen med äpplen, apelsiner och bananer är alltid bra. Om din mamma gillar en mer tropisk smak kan du prova mango, ananas och druva. Använd det som är lättillgängligt, hacka frukten i bitar av små bitar och servera. Enkelt och friskt.

När du planerar din mors dagbrunch, glöm inte alla detaljer som gör den extra speciell. Ställ bordet med goda rätter, en bukett med färska blommor och tygservetter. Server måltiden med färskpressad apelsinjuice, mousserande vatten eller ett glas vitt vin. Även om måltiden inte blir perfekt kommer mamma att älska det faktum att du brydde dig om hennes hälsa för att prova några hälsosamma nya recept.

* Näringsinformation beräknas med hjälp av onlinereceptberäknaren på SparkRecipes.

Video Instruktioner: How to Cook Healthy Food! 10 Breakfast Ideas, Lunch Ideas & Snacks for School, Work! (Maj 2024).