Hush Puppies

Hush Puppies

Version 1

• 2 koppar majsmåltid
• 1 kopp mjöl
• 1 tsk. kryddat salt
• 1/2 tsk. peppar
• 1 tsk. bakpulver
• 2/3 tsk. bakpulver
• 1 kopp kärnmjölk
• 2 medelägg

Förberedelse -
Blanda torra ingredienser tillsammans. Avsätta. Kombinera ägg och kärnmjölk. Tillsätt torra ingredienser och rör om tills den är väl blandad. Forma, stek sedan i en friterings- eller tung stekpanna med en fast förkortning som Crisco. Stek till en mycket ljusbrun färg. Ta bort och töm på pappershanddukar innan servering.

Version 2

• 1 kopp självhöjande majsmjöl
• 1/6 kopp självhöjande mjöl
• 1 1/2 tsk socker
• 2 T.mincerad lök
• 2 T. grön paprika
• 1 ägg
• 2/3 kopp mjölk
• 1/4 kopp kokt majs

Förberedelse -
Blanda majsmjöl, mjöl och socker i en liten skål. Tillsätt lök och blanda väl. Rör i ägget och mjölken. Låt den vila i minst 10 minuter (mycket viktigt!) Släpp med skedar i varm olja.