Irish Cream Fairy Cakes Recept

• Maj 5, 2024

Cupcakes har varit rasande i flera år, genererat dussintals kokböcker, små cupcakes bakning apparater och kedjan gourmet cupcake bagerier. De har dock funnits och åtnjutits av unga och gamla i flera år. På de brittiska öarna kallas muffins "Fairy Cakes", vilket verkligen är mycket roligare och definitivt mer värdefullt än "cupcake!" Det följande Irish Cream Fairy Cakes är perfekta att servera gäster på St. Patrick's Day, eftersom många förknippar den dagen med Leprechauns, guldkrukor och naturligtvis älvor.

St. Patrick's Day är inte den enda dagen som serverar dessa muffins; de är bra när som helst och håller sig väl i en lufttät behållare.

24 Fairy Cakes

Fairy Cakes
1/2 kopp smör
1 kopp socker
1 kopp brunt socker
2 ägg
1/2 tesked vanilj
1/2 kopp kärnmjölk
2 uns osötad bakchoklad, smält
2 koppar mjöl
1/2 tesked salt
1 kopp hetaste kranvatten
2 tsk snabbkaffegranulat
1 tsk bakpulver

Fyllning
1 8 oz. paketet Neufchatelost eller gräddeost, mjukat
1/3 kopp socker
1 ägg
1/3 kopp irländsk grädde likör, eller irländsk grädde smaksatt kaffesirap

Irish Buttercream
2/3 kopp socker
1/3 kopp vatten
4 äggulor
1 kopp smör
1 kopp mjukat smör, (absolut inget underlag)
1/3 kopp irländsk grädde likör, eller irländsk grädde smaksatt kaffesirap

Osötad kakao för garnering

1. Värm ugnen till 350 °.


2. Line 2 12-cup muffinspannor med muffinsfoder.


3. Kräm smöret och socker; tillsätt ägg, vanilj, kärnmjölk och choklad; blanda väl.


4. Rör i mjölet och saltet.


5. Lös upp kaffegranulerna och bakpulver i det varma vattnet; rör in i smeten och bland tills den är jämn.


6. Häll 1/4 kopp smet i varje muffinsfoder. Toppa med en matsked fyllning; virvla med en kniv eller spett.


7. Grädda 20-25 minuter eller tills den ligger i mitten; ta bort till kylställen.


8. Frost med smörkrämen när den kyls ordentligt.

1. Fyllning: Piska neufchatelost, socker, ägg och Irish Cream Likör tills den är slät (en matprocessor fungerar bra men är inte absolut nödvändig).

1. Irish Buttercream: Lägg sockret och vattnet i en liten kastrull, täck och koka upp.


2. Ta bort locket och tvätta sidorna ner med en bakverkspensel.


3. Låt blandningen koka precis tills sockret är upplöst.


4. Placera äggulorna i en blandningsskål och slå med hög hastighet tills det är mycket lätt. med blandaren fortfarande på hög hastighet, häll sirapblandningen i äggulorna och slå, skrapa ner sidorna några gånger tills blandningen har svalnat till rumstemperatur (så smälter det inte smöret).


5. Skär smöret i bitar och tillsätt dem, en i taget, tills de införlivas i blandningen och det är lätt och fluffigt.


6. Häll gradvis in Irish Cream och slå.

Belopp per portion
Kalorier 365 Kalorier från Fat 218
Procent totalt antal kalorier från: Fett 60% protein 4% kolhydrat. 36%

Näringsmängd per portion
Totalt fett 24 g
Mättat fett 15 g
Kolesterol 120 mg
Natrium 333 mg
Totalt kolhydrat 33 g
Kostfiber 0 g
Sockerarter 17 g
Protein 4 g

Vitamin A 19% C-vitamin 0% kalcium 0% järn 4%

Video Instruktioner: Chocolate Cupcakes with Irish Cream Frosting (Maj 2024).