Är Splenda dåligt för dig?

• Maj 1, 2024

För alla livsmedel du kan äta finns det människor som tycker att det är bra att äta och andra som tycker att du bör undvika det till varje pris. Splenda - ett konstgjord sötningsmedel som också kallas sukralos - är inget undantag.

Först för att få lite bakgrund har jag en fullständig artikel om Splendas historia. Splenda är ett sätt för människor att få en söt smak i maten utan problem att lägga till fett på höfterna och magen.

Så det finns flera frågor här.

Varför behöver människor sötningsmedel?
En del läsare påpekar - helt korrekt - att vi inte behöver vår mat för att vara så söt! Varför lägger vi socker till ketchup? Att jordnötssmör? Det verkar som att varje sak som vi äter har tillsatt socker i det. Detta är helt enkelt inte sunt.

Jag håller helt med om detta. Jag håller med om att den permanenta, långsiktiga lösningen är för människor att avvänna sig av söt mat. Detta är bra för dig, bra för miljön, bra för alla. Men det tar också ett tag. De flesta människor kan inte gå kall kalkon. Så medan människor avvänjar sig av den söta tand som deras föräldrar tvingade på dem utan tillstånd, behöver de ett "träningshjul" -steg. Konstgjorda sötningsmedel ger de korta träningshjulen.

Varför inte använda Stevia?
Stevia är en naturlig ört, och vissa känner att det bara är bättre för att det är naturligt. Jag kan namnge många naturliga föremål - kvicksilver, belladonna - som är farliga att äta. Så ett "naturligt" sötningsmedel är inte nödvändigtvis bättre än sukralos. Vissa människor har allergier mot sukralos, andra mot stevia. Så det är alltid en person efter person beslut. Med det sagt är de allra flesta kommersiellt tillgängliga artiklar sötade med Splenda, inte Stevia. Så om du litar på föremål du köper i butiken är chansen att du hittar en Stevia sötad ketchup, till exempel, liten till ingen.

Om du lagar din egen mat kan du naturligtvis välja vilket sötningsmedel som ska användas i maten. Varje sötningsmedel har olika egenskaper. Du kan dock inte bara slumpmässigt ersätta den ena för den andra. Sockeralkoholer, stevia, Splenda och andra sötningsmedel fungerar alla på olika sätt. Vissa är bättre på bakning. Andra är bättre i heta vätskor. Så du måste experimentera för att se vilka typer av sötningsmedel som fungerar bäst i vilka situationer.

Är Splenda farligt?
Vissa människor är anslutna till idén att Splenda liknar klor. Med den logiken kan man säga att alla molekyler liknar alla slags andra molekyler. För den delen kan du inte dricka vatten. Miljontals människor äter Splenda utan problem alls. Ett litet antal är allergiska mot Splenda. Mycket fler människor är allergiska mot jordnötssmör än är allergiska mot Splenda. Så som allt annat, ta det i små portioner tills du är säker på att du inte är allergisk och ta det sedan med mått.

Jag har fått miljoner människor att läsa mina artiklar genom åren. Jag får massor av människor som skriver in problem med Aspartam och sockeralkoholer - allvarliga problem. Som jämförelse har bara en handfull även det minsta problemet med Splenda.

Målet med vilket sötningsmedel som helst - oavsett källa - bör vara att minska det över tiden tills du inte använder sötningsmedel längre. Din tunga kommer att justeras så att även en liten mängd sötma - vanligtvis naturlig sötma som redan finns i maten - är läcker för dig.


Lisa Sheas bibliotek med lågkolhydratböcker

Video Instruktioner: ”Varför känner jag sug efter fett och socker?” – Näringsfysiologen ger dig alla - Nyhetsmorgon (TV4) (Maj 2024).