Lemon Sponge Pie

Lemon Sponge Pie

Denna citronpai, ett traditionellt holländskt recept från Pennsylvania, gör en perfekt, lätt och uppfriskande dessert efter varmt väder.

3 ägg - separerade 1 kopp mjölk 1 1/4 kopp socker 2 T. majsstärkelse 1 T. smält smör juice av 1 citron eller 2 T. citronsaft 1 obackad 8 "eller 9" pajskal

Förberedelse-
Pisk äggulorna. Tillsätt mjölken och sockret och slå i ungefär en minut. Tillsätt majsstärkelsen, sedan det smälta smöret, och slår väl efter varje tillsats. Tillsätt citronsaft och blanda väl. I en separat skål, slå äggviterna tills de är styva. Vik ihop de välslagna äggviterna i smeten. Häll smeten i ett otäckt 8 "eller 9" pajskal. Grädda i en förvärmd ugn vid 450 ° i 10 minuter. Sänk ugnens temperatur till 375º och grädda i ytterligare 20 minuter eller tills fyllningen är inställd och jordskorpan är fint brun.

Klicka här för en skrivarvänlig version av det här receptet

Klicka här för mer Pennysylvania Dutch Pie Recept

Klicka här för Pie Crust Recept

Fransk stil cirkelplattor Dessa ribbade, räfflade keramiska pajplattor lägger en festlig stil till pajerna till en bråkdel av kostnaden för liknande plattor. De är fantastiska för att baka och servera ditt speciella recept för djup tallrik och de är säkra på ugn, mikrovågsugn och diskmaskin.