Lotus Root Soup Recept

• April 28, 2024

Lotus root soppa är en traditionell kinesisk soppa med olika anpassningar. Denna läckra version kombinerar skivor av lotusrot med röda dadlar, gojibär och jordnötter i en otroligt smakfull buljong. Denna soppa är perfekt för dessa kalla vintermånader och ger en mycket varm, lugnande känsla i hela kroppen.

Lotusrot är stammen av lotusplantan som producerar den vackra lotusblomman. Dessa fantastiska rötter finns vanligtvis i de flesta asiatiska livsmedelsbutiker. Du vill välja fasta, lätta hudrötter utan blåmärken eller mjuka fläckar. De kommer ibland också i skivor och vakuumförpackas också i det frysta avsnittet. De har en lätt delikat smak och en fantastisk krispig konsistens; och innehåller mycket C-vitamin och lågt fett och kalorier.

Kinesiska vargbär, ofta kallade Goji-bär, är kända som en supermat eftersom de är rika på näringsämnen och antioxidanter. Dessa bär kan vanligtvis hittas torkade i de flesta hälsokostbutiker. De liknar russin och lägger bara en antydning av sötma till denna soppa.

Kinesiska röda dadlar eller jujubes ger denna soppa ytterligare en bit av sötma och lägger till ett djup av smak också. Prova det här läckra receptet med lotusrotssoppa och låt mig veta vad du tycker om Kinesiskt matforum. Njut av!

Klicka här för att se en video för dessa instruktioner.

2 koppar kallt vatten
½ tsk vinäger
1 lotusrot
4 koppar kinesisk kycklingbestånd (klicka här för receptet)
7 röda dadlar (torkade och fröfria)
1 msk goji bär (vargbär)
½ msk sojasås
3 msk osaltade jordnötter

1. Blanda noggrant vatten och vinäger i en stor skål. Detta kommer att användas för att sätta den skivade lotusroten i så att de inte blir bruna som potatis och äpplen.


2. Skala lotusroten och skiv den sedan i tunna ¼ tum skivor. Lägg dessa skivor i skålen med vatten och vinäger och lägg dem åt sidan.


3. I en stor kruka kan du kombinera kycklingbestånden, röda dadlar, gojibär, sojasås och jordnötter. Rör om tills allt är kombinerat.


4. Tappa sedan ur vattnet från lotusrotskivorna och tillsätt dem i potten.


5. Värm soppan på hög och låt den koka.


6. När det kokar, vrid värmen till låg, täck och låt den sjuda i en timme.


7. Efter en timme, ta bort den från värmen och servera. Ger 3 till 4 portioner.




Video Instruktioner: Lotus Root Soup with Peanuts | Ling Ngau Tong | 莲藕汤 [Nyonya Cooking] (April 2024).



Lotus root soppa recept, kinesisk mat, Lotus root soppa recept, kinesisk soppa recept, lotus root recept, lotus root soppa, kinesisk soppa, lotus root, soppa recept, soppa, kinesiskt recept, 蓮藕