Pasta e Fagioli - Pasta och Bean soppa recept

• Maj 6, 2024

Det finns många variationer på detta klassiska italienska sopprecept. Detta "pasta fasul" recept är från Emilia-Romagna-regionen i Italien.

Pasta e Fagioli
Pasta och bönsoppa

Ingredienser

• 1/4 kopp olivolja
• 2 lök lök, hackad
• 1 morot, tärnad
• 1 stjälkeselleri, tärnad
• 2 milda italienska korvar, skär i 1/2 "skivor
• 14 uns kan tärda tomater med juice
• 1 15 uns kan röda njurebönor
• 4 koppar brodo di carne
• 1/2 pund ditali pasta
• 1/2 tsk salt
• 1/4 kopp parmesanost, nygräddad
• 1 tsk svartpeppar, nymalet

Vägbeskrivning

1. Värm olivoljan i en stor soppkanna på medelhög värme och stek löken tills den är guldfärgad.
2. Tillsätt moroten i potten och stek i 2 minuter.
3. Tillsätt korven och koka i 5 minuter, rör om ibland.
4. Tillsätt tomaterna och rör om. Sänk ner värmen till låg och låt sjuda i 5 minuter.
5. Lägg till bönorna, brodo di carne, svartpeppar och rör om väl.
6. Täck till potten och låt sjuda i 10 minuter.
7. Rör i saltet.
8. Höj värmen till medelhög och låt koka.
9. Tillsätt pastan och rör om i 30 sekunder.
10. Koka tills pastan är al dente.
11. Rör i den rivna osten.
12. Tappa med olivolja och strö om ny revet ost om så önskas. Servera med vitlöksbröd.

Video Instruktioner: ITALIAN GRANDMA MAKES PASTA E FAGIOLI RECIPE | Ricetta Pasta e Fagioli (Maj 2024).