Portugals Casa de Mogofores - Mer än ett hotell
Gästerna på Solares de Portugal hälsas av ägarna, som ofta bjuder in dem att dela ett glas vin och dela insidertips om lokala evenemang eller sevärdheter. Vinet odlas ofta direkt på gården, men de glasögon som vår värd, Carlos Campolargo, hällde för oss på Casa de Mogofores producerades på hans egen Campolargo Vinhos, en ledande Bairrada-vingård i bergen utanför Mogofores.

Och utöver denna fina DOC-region lärde vi oss om stekt ammande gris och det närliggande spaet i Curia. Men först blev vi inbjudna att turnera i huset, på vars andar nobre - adelsgolv - vi skulle bo. Den stora trappan ledde oss dit, och till en vacker salong i storlek på en balsal, som fyllde ena änden av huset.

På andra sidan trappan var vårt rum. Färska blommor fanns överallt - i foajén, salongen, hallen och i vårt rum, där tre vaser höll nejlikor och rosor. Levande orkidéer blommade på byrån. Vi kommenterade de fyra ursprungliga oljemålningarna och 1932-ritningen i rummet och fick veta att ägarna är konstsamlare som tycker om att stödja samtida konstnärer.

Konst i hela huset är utsökt, mestadels 1900-talet, i överensstämmelse med själva huset, byggt i slutet av 1800-talet för Albano Coutinho, lysande politisk journalist från Lissabon, i en tid då den borgerliga eliten stod upp för att utmana monarkin. Han var uttalad i sitt stöd för denna rörelsas republikanska ideal och var den första civilguvernören i Aveiro när republiken bildades 1910. Campolargos har valt sin konst och inredning för att hålla sitt hem representerande denna anda av 1900-talets Portugal-tur.

Det framgår av inredningen att Sra Campolargo själva har en konstnärs själ. Våra rum hade precis rätt balans mellan överdåd och gästfrihet, med sin höga himmelsäng sängklädd i en ljusblå dyne och tillräckligt kyliga kuddar för att bjuda in läsare vid sänggåendet utan att lämna dem förlorade var de ska stapla kuddarna på natten (OK, så det är ett husdjur mitt grepp). En kanna med färskt vatten, glas och en maträtt med choklad läggs till gästfriheten.

Det var det fantastiska badrummet som stal min uppmärksamhet, dock fylld med underbara detaljer. Den blåvitvita brickbrickduschen ekade i golvmönstret, och var och en av de två ovala sänkorna hade en badrock och tofflor vikta försiktigt under. Även tvålarna matchade färgschemat, men istället för att verka alldeles för söta, lånade badet en lekfull luft som balanserade den klassiska inredningen i rummet.

Härligt som vårt rum var, Casa de Mogofores erbjöd mycket att lugna oss bort från det: termiska bad och en pool som ligger i en täckt terrass ovanför trädgårdar med en grotta. Och tack vare Campolargos, upptäckte vi mycket mer att göra i den här regionen av vinrankade kullar mellan Coimbra och Porto.

Romarna upptäckte de närliggande naturliga källorna rika på svavel, kalcium och magnesium och kallade dem Aqua Curiva, läkande vatten. Två årtusenden senare kallas staden söder om Mogofores Curia, med en hälsoklubb Belle Epoque inför en lummig park med trädbevuxna stigar och bänkar vid vattnet. 9-håls par 34 Curia Golf Club är det senaste tillskottet.

Vinälskare kommer att hitta mycket att älska i regionen, där Campolargo Vinhos och andra vingårdar har arbetat tillsammans för att skapa Museu do Vinho Bairrada och utforska arvet i DOC-regionen. Adegas, där du kan smaka på vinerna vid källan, skapar en Barraida-vinrutt med skyltar och kartor.

Mellan Mogofores och Curia är Mealhadas berömmelse i Visao, stekt ammande gris från Bairrada-regionen. Huvudvägen är kantad med stora restauranger, men vår värd berättade om Casa Vidal, i den lilla byn Aguada de Cima, där diskriminerande lokalbefolkningen går. Det är inte öppet varje kväll, och svårt att få bord när det är, så när du bokar ett rum ber Carlos att ringa och boka bord. Detta är en tid då det är viktigt att ha en lokal vän. Och be om en flaska Campol Argo, mousserande vitt vin från Bairrada DOC, det passar perfekt med stekt ammande gris.