Roxbury Russet Apple

• Maj 6, 2024

Ibland kallade Boston russet, detta härstod före 1649 i Roxbury, Massachusetts. Denna gammaldags sort förblir en favorit. Träden är allmänt tillgängliga.

Thomas Jefferson planterade några av dessa träd på Monticello. Trädet passade till området och tål hög fuktighet och röda lerjordar. Det var en av de mest populära sorterna på 1900-talet.

En av de mest kända ryssarna, det är bland de äldsta av de amerikanska äppelsorterna. En gång var det det mest odlade russet äpplet i New York State.

Detta var den allra första äpplesorten i Amerika som fick namnet. Ibland har det kallats Putnam russet. Denna sort var också mycket smaksatt i England. Dr. Robert Hogg (1818-1897), den berömda engelska pomologen och författaren till The Fruit Manual, publicerad 1860, berömde det mycket som "ett efterrättäpple som inte ska överträffas."

Detta medium till stora runda, spridande träd är relativt kraftfullt. En sårbeständig sort, det kräver pollinering. Detta blommar från mitten till sen säsong,

Roxbury russet är bäst lämpad för zoner fyra till åtta. Mycket lämpligt för kalla klimat, det tenderar att bära stora grödor under olika år. Utbytet är särskilt bra på rika jordar.

Fruktstjälkarna är ¾ tum långa och smala. Roxbury russet, som är en överlägsen överlägsen sort, är ett utmärkt vinter äpple. Dessa lagras i maj under goda lagringsförhållanden.

Dessa äpplen kan mogna från oktober till januari, beroende på plats.
Roxbury russet äpplen är utmärkt kvalitet och gör en bra smakande cider - antingen sött eller hårt. Denna cider är skarpsmakning.

Detta anses vara det bästa vinter äpplet till efterrätten. Äpplet för alla ändamål är bra för juice, matlagning, äta, äppelsås och bakning. Roxbury russet äpplen är också bra för torkning.

Betraktas som ett vackert äpple, är denna elliptiska, obate frukt rundad med viss vinkel. Den är något platt och oregelbunden i formen. Detta tenderar att inte vara enhetligt i färg, form eller storlek.

Detta äpple är grönaktigt och är till stor del täckt med rödguling, som kan variera från brungul eller grön till brungul och brons. Det kan vara en lätt vitgul rodnad på solsidan.

Det fasta, grova, skarpa köttet är färgat med gult. Det här är saftigt med en syrlig, söt, rik, kryddig smak som är mindre sockerig än den gyllene rosenkransen. Vissa har ansett att det är ännu bättre smak än gyllene russet.

Video Instruktioner: How to: Distilling Apples into Hard Cider with Rob Miller of Ciderworks (Maj 2024).