Saltlik

• April 28, 2024

Min familj och jag besökte nyligen Calgary i fyra dagar. Vi tyckte om en hel dag och vandrade runt shopping i stadens centrum och tog med oss ​​sevärdheterna. Efter alla våra promenader stannade vi lite för att äta på den första restaurangen som vi såg. Min fästman var förälskad vid första anblicken av den på grund av dess unika namn, den kallades Saltlik.

För en aptitretare försökte jag min personliga favorit, bläckfisk. Även om det är min favorit kommer jag att erkänna att jag är picky när det gäller att äta det. Jag tycker att många restauranger serverar det antingen till oljig eller för smaken för min smak. Saltlik förvånade mig emellertid, deras Wok Fired Calamari var ganska stor så att du verkligen kunde bita i och åtnjuter dess smaker, bläckfisken var perfekt kokt, lätt mjölig och inte oljig alls. Jag gillade det fullt ut och den enda kommentaren jag hade på maträtten var att jag önskar att den hade en sås som en söt chili att gå längs sidan. Sammantaget var det fantastiskt!

Saltlik kunde återigen överraska mig med min nästa maträtt, en enkel Caesar-sallad. Det ser ut som din klassiska Caesar sallad när du får den men en smak och du märker omedelbart skillnaden. Rosmarin som läggs till såsen tar den verkligen till en helt ny nivå som jag bara älskar, smaken är helt enkelt fantastisk. Jag kommer definitivt att ge denna maträtt en tumme upp.

Därefter kunde jag smaka på två av deras smörgåsar, den första var den grillade grönsaks panini-smörgåsen. Denna smörgås är en twist på din klassiska grillad ost. Cheddarosten ersätts med en smaksrik getost (för dig som aldrig har provat getost innan är du inte rädd, den är väldigt bra) och avrundas sedan med en blandning av grillade grönsaker inklusive zucchini, paprika och baby argula. Det hela placeras på en sur degpanini med en oliv tapenade spridd över. Jag medger att jag inte var en fan av oliv tapenaden, men jag är inte heller en fan av oliver i allmänhet. Jag kommer inte säga att tapenaden gav smörgåsen en dålig smak, i själva verket trots min ogillar olivolja tyckte jag fortfarande om den. De har framgångsrikt tagit en klassisk idé och förvandlat den till något som verkligen väcker dina smaklökar, jag uppskattar verkligen deras kreativitet med den här maträtten. Jag rekommenderar detta till alla som bara vill ha något lätt och tycker om oliver lite mer än mig själv.

Den andra smörgåsen som jag hade nöjet att prova var hummer och räkor BLT, allt jag har att säga om denna maträtt är fantastisk. Det var lätt och fyllande, ett perfekt val för lunch. Baconet var krispigt inte chewy (jag hatar chewy bacon) och blandningen av hummer och räkor skapade en fantastisk smak.

Om jag var tvungen att beskriva Saltlik med ett ord skulle det vara kreativt. De har en stor talang för att ta enkla klassiska rätter och sätta sin egen snurr på det och lämnar dina smaklökar efter mer. Deras mat är definitivt något att bli upphetsad över.

Min hela upplevelse på Saltlik var rolig. Jag hälsades omedelbart med ett leende och fördes till min plats, servitrisen var mycket uppmärksam och såg till att vi hade allt, hon gick verkligen den extra milen. Både husets inre och utsida hölls rena och inbjudande, även badrummet var i obefläckat skick. Saltliks Calgary-läge är ett perfekt val att stanna och äta om du är ute efter en promenad nära Stephen Avenue.