Kammusslor med kryddig persika relish recept

• Maj 14, 2024

Kammusslor med kryddig persiksmak kan göras snabbt. Relishen är fylld med färsk persika och limesmak.

INGREDIENSER

3 medelstora persikor, mycket mogna, hackade
1 röd paprika, hackad
1 orange eller gul paprika hackad
2 Tspn hackad jalapeno peppar *
1 Rödlök i medelstor, mycket finhackad
2 Tblspn hackad färsk koriander (eller 1 tblspn torkad koriander)
4 msk färsk limesaft
3 Tblspn mjöl
Salt och svartpeppar efter smak
1/2 lbs. havet kammusslor *
2-1 / 2 msk olivolja

REGI

Lägg persikor, alla paprika, lök, koriander och limejuice i medium skål, rör om och lägg åt sidan för att gifta sig med smaker av denna okokta smak.

Placera mjöl, salt och svartpeppar i stor pappers- eller plastpåse och skaka för att blanda. Lägg till kammusslor och skaka för att täcka. Skär påsen öppen och separera alla grupperade kammusslor. Du vill att varje kammussla ska blomstra bra.

Värm olivoliv i en stor panna med medelhög värme. Tillsätt försiktigt kammusslor och sauter, vänd ofta tills det är en ljusguldbrun. Det tar 7 till 9 minuter. Ta bort kammusslor och placera på brunt papper eller pappershandduk för att tappa olja.

Placera kammusslor på plattan, toppa med smak. Servera omedelbart.

Servera med snabbt sauterad spenat eller en snabb spenat och persikasallad. Se receptet nedan.

Gör fyra portioner



Spenat- och persikasallad med valnötter

INGREDIENSER

1 Stor påse med spenat, sköljt och torkat
2 mogna persikor, skalade i bitar av små bitar *
1/2 kopp valnötter, trasig
Hallondressing eller vinaigrette *

REGI

Lägg spenat, persikor och valnötter i en stor serveringsskål och lägg till tillräckligt med dressing för att belägga varje bit sallad och andra ingredienser. Kasta och servera.

tips
* Använd gummihandskar när du hanterar paprika.
* Kryddig persika relish är bra med alla sauterad eller broiled fisk.
* Ersätt inte havssamlingskammar för havskammusslor, de är för små.
* Doppa persika i kokande vatten i några minuter för enklare skalning.

Produktrekommendationer
. Doles förpackade baby spenat
. Newmans egna ljusare hallon- och valnötdressing

Video Instruktioner: Foods You Can Eat On A Gluten-Free Diet! (Maj 2024).