Simple Fare Spring and Summer Cookbook Review

• Maj 21, 2024

	Titel:	Simple Fare: Vår och sommar
	Författare:	Karen Mordecai
	Publicerad:	18 april 2017, Harry N. Abrams
	Antal sidor:	192
	Täckningspris:	35,00 $ Paperback, 12,99 $ Kindle

---

Varje gång i taget kommer en ny kokbok som inte innehåller mycket som verkligen tilltalar. Även om bilderna i denna kokbok är vackra och prosan är välskrivet, Simple Fare: Vår och sommar är en sådan bok. Många av ingredienserna måste erhållas från en specialaffär, många är de som tilltalar trädkammare snarare än vanliga kockar varje dag, och många låter bara inte särskilt aptitretande. Det finns många äggrätter i den här kokboken (bra för äggälskare, inte så bra för dem som hellre vill äta andra saker) inklusive en Green Shakshuka (en väldigt trendig maträtt) som inte verkligen ser smaklig ut alls. på bilden och många recept med trendiga korn, som svart quinoa, farro och rostad bovete. Det har ett ganska bra recept för den allestädes närvarande Avocado Toast (vilket är bra, men är alltför vanligt i nyare kokböcker). Det finns andra "toasts" också, vissa använder svamp, ramper och tomater.

Om du råkar hämta den här boken, går allt dock inte förlorat. Brisket Tacos var en hel del arbete, men slutresultatet var utsökt. Mordecai innehåller ett bra recept för Dukkah (ett Mellanöstern smaktillsats som kan användas i dussintals rätter, liksom en läcker version av schnitzel med den dukkahen. Och medan de flesta recept i denna kokbok låter mindre än ätliga, finns det en några som låter tilltalande, det är de som jag försökte, instruktionerna är enkla att följa och diskarna visade sig som på bilden.

En unik sak som denna kokbok innehåller är flera recept för mejeriprodukter som Crème Fraîche, Ricotta, Yoghurt och Marinerad Labneh. De flesta recept har Mellanösterns undertoner, vilket är trendigt i sig, och kockar som tycker om denna typ av matlagning kommer sannolikt att njuta av några av recepten.

Sammantaget är detta en kokbok som inte kommer att tilltala de flesta vanliga kockar och med antalet nya kokböcker som hela tiden släpps, inte en som ska rusa ut och plocka upp.

Ett särskilt tack till NetGalley för att ha levererat en recensionskopia av denna bok.

Video Instruktioner: How To Make Green Fruit Salad: St. Patrick's Day Fare | Recipe | Well Done (Maj 2024).