Slow Cooker Indian Chicken Chili Recept

• April 28, 2024

Jag blir ofta ombedd för indiska recept med långsam kokare och just den här är alltid en stor folkgubbe - min Slow Cooker Indian Chicken Chili är perfekt för de dagar då du bara inte har tid att göra en läcker hemlagad måltid. För er som inte känner till en långsam spis - det är i grunden en elektrisk köksapparat som lagar mat på en extremt låg temperatur under flera timmar (låg & långsam är nyckeln här). Så om du är super upptagen och bara inte har tid att spendera i köket, så är detta bara receptet för dig. Detta recept fungerar bäst i en långsam spis med en storlek på 3-4 qt.

Använd gärna vilken typ av malet kött som helst i det här receptet, till exempel kalkon eller malt lamm. Du kan också lägga till dina favoritgrönsaker till chilien, som tomater, paprika, morötter eller babymajs om du vill.


Långsam kokare indiska kycklingchili

Ingredienser:

1 kg kyckling
1 medium lök, fin tärnad
3-4 stora vitlöksklyftor, finhackad
1 ”ingefära, skalad och finhackad
4-5 små gröna thailändska chili, finhackade (efter smak)
nypa gurkmeja (haldi)
nypa rökt spansk paprika
½ tsk garam masala
1 tsk malt korianderpulver
1 tsk malt kumminpulver
1 tsk röd chilipulver, efter smak
salt och peppar, efter smak
1 (10 uns storlek) kan cannellini bönor, dräneras och sköljas väl
1 (10 uns storlek) kan garbanzobönor, dräneras och sköljas väl
1-1½ koppar kycklingbestånd (eller vegetabilisk stam eller ens vatten)
2 msk olja (grönsak eller raps)
ny hackade gräslök för garnering

METOD:

Tillsätt oljan i en stor djup stekpanna på medelhög värme. När det är varmt, tillsätt lökarna tillsammans med vitlök, ingefära och gröna chili. Låt koka tills löken är genomskinlig och bara något brun. Tillsätt sedan kryddorna (gurkmeja, rökt spansk paprika, garam masala, malet korianderpulver, malt kumminpulver, röd chilipulver, salt & peppar). Låt kryddorna steka i några minuter innan du lägger i den malda kycklingen. Blanda väl för att kombinera & låt koka tills kycklingen är brun.

Överför nu blandningen till en långsam spis tillsammans med både cannellini och garbanzobönor. Slutligen lägger du till kycklingbeståndet och kokar i låg inställning i 4 timmar. Pynt med de nyhakade gräslökarna och servera med rostade naan- eller pitakilar.


varianter:

Gör den här maträtten med kycklingbitar istället för kyckling. Lägg gärna till dina favoritgrönsaker till chilien som tärnad paprika, morötter, majskärnor ...

Video Instruktioner: How to Make Chicken Chili in the Slow Cooker~Easy Crock Pot Chicken Chili Recipe (April 2024).