Soft Buttery Potato Rolls Recept

• April 30, 2024

Det verkar som att vi ibland är inbjudna till en middag där maten är fenomenal och värdinnan åtföljer den maten med undermåliga, butiksköpta bröd och rullar. Vilken besvikelse! Det finns verkligen ingen ursäkt för butiksköpta, eftersom automatiska brödmaskiner är lättillgängliga, billiga och kan till och med hittas för under 10 dollar i butiker med god vilja. Allt du behöver maskinen för är att tillverka degen, och sedan kan du forma den till bröd, matrullar, glidrullar, engelska muffins, kaffekakor, etc. Det är verkligen en icke-brainer, eftersom allt du behöver göra är att mäta några vanliga ingredienser i pannan på den automatiska brödmaskinen, ställ den in på degcykeln och vänta tills den ringer till dig och berättar att din deg är redo att formas.

Även om du är upptagen (vem är det inte?), Hatar att laga mat (du är inte ensam) eller känner till ett bageri som gör fantastiska rullar (de kommer inte att vara öppna på semestern, så vad kommer du att avsluta upp serveringen blir dag gammal), kommer du att upptäcka att du kan hitta några praktiska minuter för att göra dina egna nybakade rullar att servera med dina showstopper-rätter. Det följande Mjuka potatisrullar för butterier är verkligen otroligt; receptet har anpassats för brödmaskinen från ett recept publicerat i Bon Appétit Magazine; Bon Appétit-receptet fick dig att laga mat och mosa speciella potatisar och göra degen på gammaldags sätt. Det här receptet är mycket lättare och snabbare, men de färdiga rullarna är extremt lätta och smöriga - det kunde inte vara något bättre. Rullarna är perfekta för att göra rester av kalkonsmörgåsar, och de kan göras mindre och användas för reglage.

24 stora rullar

1 kopp vatten
1/2 kopp pulvermjölk
1/2 kopp smält smör
1/4 kopp socker
1 1/2 tsk salt
2 ägg
1 äggula
1 kopp potatismos eller använd 1/2 kopp vatten blandat med torra potatisflingor
3 1/2 till 4 koppar mjöl
1 matsked jäst

Garnering:
1/2 kopp smält smör
Sesamfrön eller andra frön för toppen, (valfritt)

1. Mät ingredienserna i den ordning som ges i pannan på en automatisk brödmaskin.
2. Vänd maskinen till degcykeln, och när den börjar blandas, använd en gummispatel för att skrapa ner sidorna tills den bildar en mjuk boll. Du kanske måste lägga till lite mer mjöl så att degen klarar sin form.
3. Låt cykeln gå och överför degen till en lättmjölkad torkduk eller bänkskiva.
4. Dela upp degen i 24 bitar och slät ut var och en.
5. Sprid det smälta smöret på ytan på en 11 "x 17" (ungefär) gelérullspanna.
6. Doppa topparna på varje degbit i det smälta smöret, lägg sedan på pannan fyra över kortsidan och sex ner på långsidan.
7. Låt rullarna stiga tills de fyller bakplåten och fördubblas i bulk; strö över frön om du använder det.
8. Stek rullarna i en ugn på 350 ° 20-25 minuter eller tills de är gyllenbruna.

Belopp per portion
Kalorier 167 Kalorier från Fat 77
Procent totalt antal kalorier från: Fett 46% Protein 9% kolhydrat. 45%

Näringsmängd per portion
Totalt fett 9 g
Mättat fett 5 g
Kolesterol 48 mg
Natrium 270 mg
Totalt kolhydrat 19 g
Kostfiber 0 g
Sockerarter 2 g
Protein 4 g

Vitamin A 8% vitamin C 1% kalcium 0% järn 2%

Video Instruktioner: SOFTEST Potato Buns Recipe - Brioche Bread / Potato Bread Recipe / Hamburger Buns (April 2024).