Soulful Pot Roast Dinner Recept

• April 29, 2024

Medan få människor faktiskt firar Martin Luther King, Jr-semester i sina hem med familjesamlingar, verkar det som om alla älskar den långa helgen den tredje måndag i januari. Denna semester är också en perfekt ursäkt för att servera god soulmat. För de som hellre vill spendera tid på att njuta av dagen, denna smaskiga Själlig pottrostmiddag kräver minimal hands-on tid och passar perfekt med soulmat-sidorätter som Slow Cooker Collards (eller nappar eller senapgrönsaker), Southern Vegetable Sides och Old South Batter Bread (majsbröd).

Tidigare var Hog Jowl bara tillgänglig i söder, men blir allt vanligare i större livsmedelsbutiker över hela landet. Det kallas ibland Pork Jowl Bacon. Om du inte hittar det, använd tjockskivad rökig bacon. Om du har en multi-spis kommer det att rädda dig från att tvätta en stekpanna, eftersom ingredienser kan brunas i den innan långsam tillagning.

8 portioner

3 till 4 ounces hog jowl, skär i 1/4 "tärningar
3 pund chuck stekt, eller andra ersättande tri-tip stekt, korta revben, etc.
Salt och nymalet svartpeppar

1 stor lök, hackad
1 stor grön paprika, cored och tärnad
1/2 kopp grillsås
1 tesked krossad röd paprika, (mer eller mindre efter smak)

2 kilo sötpotatis, skalade och skär i 1 "tjocka skivor

1 kopp vatten
2 matskedar majsstärkelse

1. Placera hönsspjällen i en stor stekpanna eller multikokare; koka på medelhög omrörning ibland tills det är brunt och skarpt.
2. Tryck åt sidan och brun steket på alla sidor i baconfettet.
3. Ta bort steken och tillsätt löken och paprika i fettet; sauté tills den mjuknar.
4. Om du använder en stekpanna ska du överföra till en 4-6 kvart långsam spis; lämna annars grönsaker och svin i multikokaren.
5. Placera steken ovanpå grönsakerna och sprid med grillsåsen; strö över röd paprika flingor.
6. Täck över, ställ långsam spis eller multikok till låg och låt koka 4-6 timmar eller tills steket är mjukt.
7. Tillsätt sötpotatisskivorna, täck över och fortsätt tillagningen tills de är mjuka, 45-60 minuter.
8. Ta bort steken till en serveringsfat; omger med potatisen.
9. Lös upp majsstärken i vattnet; vispa in juicen från steken och låt koka tills den är tjock, 5-10 minuter; servera över steken.

Belopp per portion
Kalorier 476 Kalorier från Fat 162
Procent totalt antal kalorier från: Fett 34% Protein 36% kolhydrat. 30%

Näringsmängd per portion
Totalt fett 18 g
Mättat fett 6 g
Kolesterol 130 mg
Natrium 303 mg
Totalt kolhydrat 36 g
Kostfiber 1 g
Sockerarter 0 g
Protein 43 g

Vitamin A 476% vitamin C 88% kalcium 0% järn 31%

Video Instruktioner: BEST Pot Roast Recipe - Super Tender Beef Roast - I Heart Recipes (April 2024).