Super Bowl S'mores

• Maj 18, 2024

Super Bowl Sunday närmar sig. Vilken typ av festmat planerar du att njuta av under det stora spelet? Vad sägs om att göra några allergifria s'mores för dina gäster med matintoleranser eller allergier?

Du kan ställa in en s'mores-station där gäster kan montera sina egna s'mores. Du behöver bara några ingredienser: graham crackers, choklad chips och mini-marshmallows. Idag kan alla dessa ingredienser köpas i förväg och är fria från stora livsmedelallergener.

Leta efter dessa varumärken om du köper premade ingredienser.

• Kinnikinnick Foods - S'moreables Graham Style Crackers - 8 oz, 7,89 $

(Ingredienser: Ärtstärkelse, icke-hydrerad förkortning (palmfrukt och / eller raps), potatisstärkelse, brun rismjöl, brunt socker, söt rismjöl, tapiokastärkelse, vatten, riskli, socker, svartströmsmassa, honung, glukos, vanilj , Salt, natriumbikarbonat, ärtprotein, ärtfiber, guargummi, inulin, sojelektitin, monokalciumfosfat)

• Njut av Life Semi-Sweet Chocolate Chips, Gluten, Mejeri, Nut and Soy Free, Mini Chips, 10-Ounce Väskor, $ 0,42 per uns

• Dandies Vegan Marshmallows Vanilla, 10 Ounce, $ 8

Du kan också skapa dina egna glutenfria grahamknäckare. För att göra 16 crackers behöver du:

½ kopp sorghumjöl
1/3 kopp brunt rismjöl, mald superfint
1/3 kopp tapiokamjöl
1/3 kopp sött rismjöl
1 tsk kanel
1 tesked bakpulver
1/2 tesked xantangummi
1/4 tesked guargummi
1/2 tesked salt
7 T. osaltat smör, bara ur kylen eller ersätt kokosnötsolja om det är mejerifria
1/4 kopp honung
3 till 6 msk kallt vatten
kanelsocker (valfritt)

Vägbeskrivning:

Kombinera de torra ingredienserna. Sätt i en matprocessor och virvla upp dem.

Skär in smöret. Skär smöret i små bitar och sätt i mjölarna i matprocessorn. Puls tills smöret har införlivats i mjölen.

Efterbehandling av degen. Rör ihop honung och 3 matskedar av vattnet. Häll med det honungade vattnet med matprocessorn igång. Puls tills degen samlas i en boll. Tillsätt lite mer kallt vatten om det behövs.

Kyler degen. Packa in plastfolie och kyl i 15 minuter.
Förvärm ugnen. Värm ugnen till 325 °. Rik ett arkmagasin med pergamentpapper.

Rulla ut grahamknäckarna. Skär degen i hälften. Sätt tillbaka den andra halvan i kylen. Lägg bollen med deg på det pergamentfodrade arkfacket. Täck det med den andra biten pergamentpapper.

Rulla försiktigt ut degen till en rektangel som är ungefär 1/2 längd på laken, eller tills degen är ungefär 1/4-tum tjock. Skär degen i 8 bitar. Kyl degen i 15 minuter.

Dekorera och baka. Dra arkfacket ur kylen. Sticka hål i knäckarna i ett vanligt mönster som ser bra ut för dig med hjälp av en gaffel.

Baka grahamknäckarna tills de är gyllene varmbruna och börjar bli hårda, cirka 15 till 20 minuter. (Om du vrider brickan halvvägs genom bakningen hjälper de dem att inte baka för bruna.) Låt dem svalna på laken tills de är svala att beröra och härdas ännu mer, cirka 30 minuter.

Upprepa med den andra halvan av degbollen.

Video Instruktioner: Recipe: S'mores Dip for Super Bowl (Maj 2024).