Vintervärmare med värme och krydda

• Maj 15, 2024

När nästa vinterstorm rullar in med ord som kallt, skarpt, mörkt och intensivt, kan mitt sinne inte hjälpa att vandra in i de laddade sockerplommonfionerna. Det här är den speciella platsen där allt är i fred, nerför de slingriga trapporna, in i mörkerdjupet, där julaljor och vintervärmare dröjer kvar och väntar på sin tur vid Party Hour Central. Du kanske vill kalla min cache en ölkällare, men det är så mycket mer. Det är här semestermagin börjar; där generositet och delning hoppar från givers händer; och där drömmar för det nya året tar fart.

Grinch får skrika, "Jag gillar inte mörkt öl!" men de av oss som är öppna för kärlek och äventyr känner igen dårskapen på det sättet att tänka. Det stänger oss från stolparna, stänger oss i en låda och förnekar vår valmakt.

Om din idé om öl är begränsad av "den mest intressanta mannen i världen" stil tänkande, är det dags att ta på sig en ny frisyr, byta ut dina gamla tränare mot heta silver stiletter och sträcka sig till riket choklad, frukt och en touch av boozy njutning. Semestersäcken har aldrig varit så fylld med godsaker till vuxenbordet.

Vissa kanske vill kategorisera sitt öl efter färg eller stil; men för roliga ändamål föredrar jag en något annorlunda inställning med mina vintervärmare. Låt oss kategorisera efter öl för att njuta, sötma för gommen, boozy brygg och köttiga monster.

Öl att njuta av

French Country Christmas Ale - Southampton Brewing Company, Southampton, New York - Biere de Garde på 6,6% ABV: Frukten har det - päron, persikor, apelsinskal - när de simmar i en djärv, semesterskikhet och växtbaserad symfoni. Trots smakens våta klibbighet förblir den mjuk och kuddig på tungan.

Boucanier Christmas - Brouwerij van Steenberge, Ertvelde, Belgien - Belgisk Strong Pale Ale på 9,0% ABV: Lätt och klibbigt, denna vackra kropp / krämiga huvudkombi presenterar dofter av bleka frukter - persikor, äpplen och gröna druvor - dränkta i krydda och honung- målad challah.

Zwarte Piet's Christmas Ale - Church Works Brewery, Pittsburgh, Pennsylvania - Belgiska Dark Ale på 7,3% ABV: Zwarte Piet vet hur man fyller ett rum med vinterkryddor, brusande som en eld som aldrig minskar. Detta velsmakande brygg berör noes och gommen med söt karamell, laddad karamell, mörkbrunt socker och bittersöt choklad, medan det lämnar en rest av ingefära, russin, apelsinskal och stjärnanis. Spalter Select lägger till en örtnot till en perfekt gjort vintervärmare.

Sötma för gommen

Sweet Baby Jesus - DuClaw Brewing Company, Baltimore, Maryland - American Porter på 6,5% ABV: Mörka och rostiga malts smälter samman med kakao och subtil jordnötssmörssötthet som framträder stor och full med varje efterföljande gulp. Effervescence skrubbar sötma från tungan och gör att den bittera ytan kan rengöra gommen så att den är redo för nästa omgång.

Pepparkakor Jesus - Collaboration Brew från pastor Kirk Berlenbach från St. Timothys Episcopal Church of Roxborough, Philadelphia, PA och Barren Hill Tavern & Brewery, Lafayette Hill, Pennsylvania - belgiska dubbel av 9% ABV: melass, kanel, mörk frukt, muskot och massor av ingefära gör den här pepparkakapojken i ett glas till en av de mest behagliga semestervaror. Inslag av kryddkaka lägger till en distinkt malt ryggrad.

Boozy Brews

He'Brew Hanukkah, Chanukah: Pass The Beer - Schmaltz Brewing Company, Clifton Park, New York - Winter Warmer på 8,0% ABV: Som med så många av ”Schmaltzy” öl, boozy anteckningar dyker upp i varje munfull, vintern sjunger och värmer halsen. Chanukah öl är fylld med toasty och rostiga karamellnoter, med 8 malts, 8 humle och 8% alkohol, och firar Chanukahs 8 dagar i stil. Små bubblor dansar på tungan, men låt den lätta nötheten och den naturliga krydden njuta av gommen.

Warmer Winter Winter Warmer - Cigar City Brewing, Tampa, Florida - Old Ale av 11% ABV: Efterfrågan presenteras i en brandy snifter för att njuta av varje bit av booziness från detta djärva brewsky. Full av dofter av grekiska fikon, tugga röda russin och mörka stenfrukter, promenerar detta över tungan med fruktighet, karameller och rik choklad, medan framväxande värme aldrig låter dig glömma den verkliga betydelsen av "Vinter varmare."

Meaty Monsters

Santa's Little Helper 2014 - Mikkeller ApS, København, Danmark - Belgiska Strong Dark Ale på 10,9% ABV: Sådan godhet i en flaska! Mörka körsbär, russin, plommon, mjölkchoklad, kanel, muskot och vaniljwaft genom luften, och inbjuder dig att njuta av lite dåligt. Julgranens fulla kroppsbrygging bjuder in matgubbar till sido-up med en rejäl roststekt eller göra en dubbel hit med pekannpai och glass.

Frostnipper Winter Warmer - Aviator Brewing Company, Fuquay-Varina, North Carolina - Winter Warmer på 8,5% ABV: Glädje i mörkret i detta rubin-esque, mahognybrygg, eftersom det fyller munnen med lätta malter, rörd med aska, medan karamell och kola blandas med jordnära humle.Krämig som siden i munnen, följs av sötma av muskotnötter, kanel och lätta lakritsnoter, vilket gör vinterupplevelsen till en som man hoppas kommer att hålla till våren.

Inte att missa vintervärmare med två korta ord (nästan):

Fireside Chat - 21st Ändring Brewing Company, San Francisco, Kalifornien - Winter Warmer på 7,9% ABV: Spicy Classic

Hoppy Christmas - BrewDog, Frasreburg, Skottland, Storbritannien - Amerikansk IPA på 7,2% ABV: Tangy Green

Mahr's Christmas Bock - Mahr's-Brau, Bamberg, Tyskland - Bock på 6,0% ABV: valnötkrämkaka

Så detta är jul - Funky Buddha Brewery, Oakland Park, Florida - Vintervärmare på 9,4% ABV: Peppermint Spicecake

Serafijn Christmas Angel - Microbrowerij Achilles, Itegem, Belgien - Belgiska Strong Pale Ale på 8,0% ABV: Honey Crisp

Chocolate Crush Imperial Porter - Conshohocken Brewing Company, Conshohocken, Pennsylvania - Amerikansk portör på 7,6% ABV: Mahogany Chocolate

Bourbon-Barrel Aged Santa's Little Helper - Port Brewing Company, San Marcos, Kalifornien - American Double / Imperial Stout på 10,0% ABV: Sexig-hot-mockakaffe-dränkt-in-vanilj-och-sprit Dreamer

Santa's Private Reserve Ale - Rogue Ales, Newport, Oregon - Amerikansk bärnsten på 5,3% ABV: Crispy C-Sipper

Upslope Christmas Ale - Upslope Brewing Company, Boulder, Colorado - Belgiska Strong Dark Ale på 8,3% ABV: Cinnamon-Spice Dubbel (men så mycket mer!)

Cuvee Angelique - KleinBrouwerij De Glazen Toren, Erpe-Mere, Belgien - Belgiska Strong Dark Ale på 8,3% ABV: Multiklimaktisk lockelse

Bad Attitude Rudolph - Birrificio Ticinese, Stabio, Schweiz - Vintervärmare på 8,34% ABV: Kryddränkta frukter

Evil Twin Even More Jesus - Evil Twin Brewing Company, København, Danmark - Amerikansk dubbel / imperialistisk stout på 12% ABV: Golden Indulgence

Samuel Smiths Winter Welcome Ale - Samuel Smith's Old Brewery (Tadcaster) - Tadcaster, England, Storbritannien - Winter Warmer på 6,0% ABV: Liquid Fruitcake

Nötknäpparen Ale - Boulevard Brewing Company, Kansas City, Missouri - Vintervärmare på 7,8% ABV: Star-stuck Achievement

Jubelale - Deschutes Brewing Company, Bend, Oregon - vintern varmare på 6,7% ABV: Espresso Excellence

A Deal with the Devil - Anchorage Brewing Company, Anchorage, Alaska - American Barleywine på 17,3% ABV: Synergistic Stimulation

Vad mer finns det? Allt du behöver är en lång, lång vinter för att utforska glädjen i mörkret.

Skål!

Video Instruktioner: 3 Baked Potato Recipes Compared (20 mins vs 45 mins vs 2 hours!?) (Maj 2024).