Zesty Cabbage Salad Recept

• Maj 21, 2024

Denna friska och hälsosamma sallad är alltid en favorit i mitt hus. Det är väldigt lätt att förbereda och bra för underhållning. Det är unikt och välsmakande; Jag är säker på att din familj och vänner kommer att njuta av det lika mycket som mina gör. Jag har gjort den här salladen med både grönkål och savoykål, båda smakade lika läckra. Jag uppmuntrar dig att prova denna sallad med dina favoritvaror av kål och andra grönsaker också. Denna sallad smakar bäst när den är färsk, så förbered den precis innan servering. Det är ett bra komplement till alla indiska måltider.

Curryblad spelar en viktig roll i det indiska köket, särskilt i södra indisk mat. Det finns bara inget substitut för curryblad, särskilt färska. Deras mycket aromatiska doft är som ingen annan. Färska curryblad finns vanligtvis i alla indiska livsmedelsbutiker och sydasiatiska marknader. Jag uppmanar dig starkt att ge dig ut på din lokala indiska marknad och utforska alla olika och underbart exotiska kryddor, örter, daaler, kryddblandningar, frukt och grönsaker. Var inte rädd att experimentera och låta dina kreativa kulinariska juice flyta!


INDISK KAPSALAD

Utbyte: 6 portioner

Ingredienser:

4 koppar kål, finstrimlad
2 koppar morötter, finstrimlade
2 mellanstora tomater, tärnad
1 medelgrön paprika, sådd och tärnad (eller röd paprika är bra)
6 små gröna chilies, skär i halva på längden
½ kopp jordnötter (osaltade och torra rostade)
juice av 2 citroner, färskpressad (eller limefrukter)
½ tsk svart senapsfrön
6 färska curryblad (kadi patta)
nypa asafetida (häng)
2 msk vegetabilisk olja
salt och peppar efter smak
½ kopp korianderblad, finhackad

METOD:

Kombinera kål, morötter, grön paprika och tomater i en stor blandningsskål. Kasta försiktigt för att kombinera alla ingredienser och lägg åt sidan tills det behövs.

Nytt rostade jordnötter är helt läckra och du kan göra det direkt på din spis topp mycket lätt. Tillsätt de osaltade jordnötter i en torr stekpanna uppvärmd på medium låg. Skaka skålen ofta så att jordnötter inte kommer att brännas och efter 4-5 minuter kan du lukta den otänkbara aromen av nyligen rostade jordnötter. Ta bort genast från pannan och lägg den åt sidan för att kyla tills den behövs.

Tillsätt oljan i en liten såsskål på medelhög värme. Tillsätt senapsfrön när oljan är nästan till rökning. Gör detta mycket noggrant eftersom när senapsfrön träffar den heta oljan kommer de att splitter och poppar enormt. Efter att poppningen har sjunkit, minska värmen till låg och tillsätt försiktigt de gröna chili, asafetida och curryblad. Stäng av värmen efter 10-15 sekunder och tillsätt försiktigt denna mycket heta oljeblandning i kålen, morötter, grön paprika och tomater. Rör försiktigt och tillsätt citronsaft, salt och peppar. Blanda väl och tillsätt rostade jordnötter och korianderblad. Servera omedelbart.


varianter:

Du kan också göra det här receptet med kålrabi, det är lika läckert.




NYHETSBREV: Jag inbjuder dig att prenumerera på vårt gratis nyhetsbrev varje vecka. Detta ger dig alla uppdateringar för webbplatsen Indian Food. Ibland har detta nyhetsbrev ytterligare information om recept som inte finns i artiklarna. Fyll i blanketten precis under artikeln med din e-postadress - vilket aldrig vidarebefordras bortom denna webbplats. Vi kommer aldrig att sälja eller handla din personliga information.

Video Instruktioner: Zesty Coleslaw Recipe (DISNEYLAND RECIPE) (Maj 2024).