12 Bones Smokehouse Cookbook Review

• Maj 18, 2024

	Titel:	12 Bones Smokehouse: En uppdaterad utgåva med fler grillrecept från Asheville, NC
	Författare:	Bryan King, Angela King, Shane Heavner, Mackensy Lunsford
	Publicerad:	16 oktober 2018, Voyageur Press
	Antal sidor:	240
	Täckningspris:	25,00 $ Hardcover,

---

Vill du ha bra grill? Det är alltid tillgängligt på 12 Bones Smokehouse i Asheville, North Carolina. De flesta av oss kan inte besöka ofta om vi inte är bosatt, så det är väldigt trevligt att ägarna och kockarna har sammanställt en utmärkt kokbok: 12 Bones Smokehouse: En uppdaterad utgåva med mer grillrecept från Asheville, NC. Alla som gillar bra, autentisk, södra grill och sidor kommer att vilja kolla in denna bok.

Som i alla bra grillkokböcker, innehåller det första kapitlet regler och goda instruktioner för att skapa grillvatten. Den täcker verktyg, utrustning och metoder för perfekt grill. Författarna har inkluderat gnuggar och kryddblandningar som är mycket välsmakande och en gång gjorda (mycket enkla) att användas i vardagsmatlagning. Boken har också ett kapitel om grillsåser och smakerna varierar med ingredienser som pepparrot, frukt (tranbär, blåbär, ananas), chilipeppar, melass, ketchup och vin.

De sidorätter som ingår i denna kokbok är utmärkta. Det finns flera kapitel med olika södra rätter som pintobönor, collardgrönsaker, majspudding, majsbröd och kex. Det finns ett recept på coleslaw och flera eller sallader som går bra med grill. Det finns till och med soppor gjorda med rökiga ingredienser och inlagda grönsaker inklusive kimchi. Dessa sidorätter är sådana som riktiga människor faktiskt vill äta. Södra desserter finns också i den här boken, och de är otroliga: kakor, pajer, kakor, mestadels södra och rika och dekadenta.

Recepten är skrivna på ett enkelt sätt och är lätta att följa. Det viktigaste är emellertid det faktum att recepten blir perfekt.

Det är alltid kul att återskapa recept från våra favoritrestauranger, och den här kokboken gör det möjligt att skapa läckra södra grillrätter oavsett var du bor. Högt rekommenderad.

Ett särskilt tack till NetGalley för att ha levererat en recensionskopia av denna bok.

Video Instruktioner: 12 Bones Smokehouse, Pineapple Upside-down Cake | NC Bookwatch "Epilogue" (Maj 2024).