Höstfester

• April 29, 2024

Många kommer att planera en samling för minst en utomhusfest under hösten. Om du är det, gör det enkelt och roligt.

När du vet hur många gäster som kommer kan du börja förbereda dig. För det mesta är en stor samling en grill. Men beroende på värmen kanske du inte vill stå runt en grill hela dagen. Jag brukar göra något enkelt på grillen, som hamburgare eller korv, och har resten av maten redan tillagad och värmd. Genom att göra detta tillbringar jag mindre tid på grillen och mindre tid i köket. Beroende på var du bor kan hösten vara en bra tid för en fest eftersom vädret kan vara svalare än under sommarmånaderna.

För det mesta kommer jag att göra en fläsk eller nötköttstek i förväg. Om du har en rökare kan du till och med göra detta utanför mötet på mötet. Eftersom det behöver koka länge kommer jag att göra det på en rökare eller i en bordsugn eller långsam spis som jag tar med utanför (för att hålla huset svalt kan du läsa). Krydda steket som du vill eller enligt ditt favoritrecept, lägg i en kastrull eller spis med lite vatten och låt det bara koka i cirka tre timmar. Det är så du kommer att hamna med griskött eller nötkött. När det är klart och coolt nog att hantera börjar jag bara klippa och dra isär. Detta går långt och människor tenderar verkligen att gilla det. Jag brukar lägga ut hamburgarullar för att de ska kunna smörgåsar. Du skulle bli förvånad över att se hur många människor det kan mata.

Jag väljer vanligtvis att göra makaronsallad istället för potatsallad eftersom den är snabbare och lättare att tillverka. Det är också en annan maträtt som går långt. Ett kilo armbågens makaroner kan mata en ganska bra publik.

Så det är vad som finns på min meny för en fest med förmodligen några extrafunktioner som chips och pickles. Jag lärde mig det svåra sättet att ta den enkla vägen. Det finns tillfällen då jag lagar hårt arbete för samlingar, men de flesta gånger är det lättare för alla om menyn hålls enkel, enkel och snabb. Kom alltid ihåg att ta dig tid för att njuta av dagen.