Böcker om ätliga grödor

• Maj 19, 2024

Grönsaker var bland de tidigaste grödorna som mänskliggjordes. Medan grönsaker och andra ätbara ämnen traditionellt har odlats i separata områden i detta landskap, är detta inte alls nödvändigt. De kan också användas någon annanstans. Det är dock bekvämt om sängarna ligger nära köket. Om du utformar ett ätligt landskap eller ser allvarligt med grönsaksodling, här är några böcker som hjälper.

"New Kitchen Garden" av Adam Caplin är en frodig färg illustrerad organisk trädgårdsskötsel guide. Här finns läckra vegetariska recept av Celia Brooks Brown. Publicerad av Ryland Peters och Small, den här pocketbok täcker alla grunderna, inklusive förslag på att utforma en ny trädgård och lägga till grödor till din befintliga trädgård.

Du hittar också information om odling av ätbara ämnen i containrar och förlängning av din växtsäsong. För varje säsong tillhandahåller författaren en trädgårdskalender med föreslagna aktiviteter.

Växtkatalogen ägnar ett avsnitt åt varje typ av gröda, inklusive trädfrukter, salladgrönsaker, örter, rotgrödor, bär etc.

Det finns läckra recept för alla slags rätter, inklusive allt från soppor och aptitretare till desserter, salsor och chutneys och huvudrätter. Med dessa välsmakande rätter kommer de som normalt inte kommer att beröra trädgårdsprodukter att be i några sekunder.

"Odling av ovanliga grönsaker - konstiga och underbara grönsaker och hur man odlar dem" av Simon Hickmott publicerades av Eco-Logic Books, distribuerat i USA av Chelsea Green. Detta djupgående, användarvänliga uppslagsverk hör till varje grönsaksträdgårdsbibliotek. Författaren organiserade de 90 växterna i kategorier, såsom rötter, frukt, frön, säd, smakämnen etc. Både tempererade och tropiska arter ingår.

Introduktionen förklarar alla grunderna om trädgårdsskötsel med detaljer om sådd av frön, roterande grödor och hantering av skadedjur och sjukdomar. Det finns ett användbart zondiagram för växthårdhet som listar minimitemperaturerna för varje.

Inom sina kapitel organiseras växterna alfabetiskt med vanligt namn. Växtprofilerna täcker den fängslande folklore, historia, ursprung, kulinariska användningar, hur man odlar och tar hand om den, sorter, hårdhetszon, höjd, latin och släktnamn, skörd, och föreslagna grödrotation tillsammans med växtens livscykel, såsom årlig eller flerårig.

"Readers Digest Vegetable Gardening" av Fern Marshall Bradley och Jane Courtier är den väsentliga guiden till ämnet. Med fotografier i full färg rekommenderas denna användbara bok för erfarna och nya trädgårdsmästare.

Den första halvan handlar om grunderna, inklusive hur man planerar din trädgård, hur man förbereder jorden, hur man såar grödorna och tar hand om dem. Det finns också ett kapitel om skörd, konservering och lagring av grödorna.

Över hälften av boken ägnas åt plantens encyklopedi. Dessa avsnitt är organiserade efter kategori, som vinstockar eller fleråriga grödor. Det finns också kapitel om lök- och kålfamiljen. Majs och örter ges också sina egna kapitel.

I stort sett förespråkar båda författarna organiska metoder, även om Courtier hänvisar till sig själv som ”mestadels organisk” eftersom hon ibland kommer att använda ett bekämpningsmedel när hon anser att det är absolut nödvändigt i vissa situationer.

För varje gröda finns det en djupgående profil som förklarar alla detaljer om när och hur man ska så, växa och ta hand om den. Det finns också tips om felsökning när problem uppstår. Författarna föreslår rekommendera sorter. Bilagan har en ordlista och en lista över trädgårdsskällor.

Video Instruktioner: Boken Vildplockat | Recension # 11 (Maj 2024).