Broccoli Squash och Green Bean Salad Recept

• Maj 13, 2024

Smörgåsar gör fantastiska måltider. När du kombinerar dem med en god sallad och söt, färsk frukt, är dessa måltider näringsriktiga. Dessutom är de lätta att göra. Även upptagna människor kan äta en god måltid när måltiden börjar med en god smörgås.

Eftersom vissa smörgåsar är kolhydratintensiva är det en bra idé att servera en sallad med låg kolhydrat med smörgåsen och frukt. Vad kan vara lägre i kolhydrater än en sallad som främst består av broccoli, sommar squash och gröna bönor? Lätt att tillverka, bara med en mikrovågsugn för matlagning. Denna sallad är säker på att glädja familj och vänner.


Broccoli Squash och Green Bean Salad Recept

Ingredienser:

3 koppar frysta broccoliporetter (jag använder Costcos varumärke för bekvämlighet. Använd gärna färsk broccoli.)
2 koppar grovhackade sommar squashbitar (Skala squashen om huden är tjock. Du kan också använda zucchini.)
1 kopp frysta gröna bönor-knäppt en tum lång. (Jag använder Costcos varumärke.)
1 medium lök skuren i stora bitar
2 matskedar vatten
¼ - ½ tesked vitlökssalt eller smaksatt salt (jag använde Lawry's kryddsalt)
2 matskedar extra virgin olivolja (jag använde Kirkland-märket från Costco.)
1/3 kopp Wishbone Light Raspberry Walnut dressing (eller använd din favoritlösa vinaigrette dressing).
1 burk pimentos – dränerad (tillval)

Metod:

Använd en 2-liters mikrovågsugn gryta med lock för att laga grönsakerna. Grönsakerna kan läggas till grytan medan de fortfarande är frysta. Lager broccoli, squash, gröna bönor och avsluta med löken på toppen. Tillsätt 2 matskedar vatten till grönsakerna i grytan. Täck och koka högt i mikrovågsugn från 8-15 minuter. Hur länge du lagar dem beror på hur frysta de är och om du gillar lite knas i dina grönsaker. Jag kokade mina i 12 minuter och låt dem stå täckta i ytterligare 5 minuter. Varje mikrovågsugn är annorlunda. Du är expert på hur länge du ska laga dessa salladgrönsaker i din mikrovågsugn!

Tappa vätskan efter att grönsakerna har kokt till önskad skönhet. Strö det kryddade saltet över toppen av grönsakerna. Tappa olivoljan över grönsakerna. Häll sedan vinaigretteförbandet jämnt på toppen. Lägg till dem nu om du använder pimentos. Kasta salladen försiktigt och kylen, täckt, i minst en timme, eller tills den är helt kyld.

Smörgåsar som går ihop med denna sallad:

Meatloaf Sandwich
Panerad Pork Hot Sandwich
Smält blandad ostsmörgås


Vad kan vara mer uppfriskande med en välsmakande smörgås än denna lätta och smakfulla veggiesallad? Fyllt med fiber, vitaminer, mineraler och laddat med antioxidanter är det lika hälsosamt som det är läckert. Gör denna lättanpassade sallad till en del av din sandwichmåltid!

Video Instruktioner: Green Kitchen Stories - Swedish Saffron Buns (Maj 2024).