Kyckling och paprika Rör Fry Recept

• Maj 15, 2024

Detta recept för paprika med kycklingstekt kyckling kombinerar de fantastiska smakerna och texturerna av röda och gröna paprika, Chinkiang-vinäger med bara en antydan av sötma för att skapa en underbart läcker maträtt. Prova det här enkla receptet för kycklinguppståndning och låt mig veta vad du tycker om det kinesiska matforumet som finns här. Njut av!

Klicka här för att se en video för dessa instruktioner.

3 benfria hudfria kycklingbröst (cirka 1,5 kg)
2 röda paprika
2 gröna paprika
1 tsk majsstärkelse
2 koppar jordnötsolja
1 tsk sopad förhakad vitlök

Marinad:
¼ tsk salt
1 msk sherry
1 äggvita
1 msk majsstärkelse
½ msk olja

Sås:
2 msk sojasås
1 msk Chinkiang vinäger
2 tsk matlagning sherry
1 tsk socker

1. Ta bort allt fett från kycklingen och skär sedan varje bröst i 1 tum bitar och lägg dem i en behållare som har ett tätt passande lock.


2. Applicera sedan marinaden i följande ordning. Strö först i saltet och blanda in det med dina händer för att se till att varje bit blir jämnt belagd. Rör sedan in sherryen.


3. Tillsätt sedan äggviten långsamt med handen för att försiktigt täcka varje kyckling medan du inte ska skumma ägget.


4. Strö sedan över majsstärkelsen som täcker varje bit.


5. Slutligen, tillsätt oljan och rör om till beläggning. Låt köttet marinera i 30 minuter vid rumstemperatur.


6. Förbered de andra ingredienserna medan kycklingen marinerar. Skär både röda och gröna paprika i hälften och ta bort deras stjälkar, frön och inre vitt kött.


7. Skölj sedan alla halvorna under kallt rinnande vatten och torka dem med pappershanddukar.


8. Skär varje pepparhalva i 1 tum bitar och lägg dem åt sidan.


9. Blanda ihop alla ingredienserna till såsen i en kopp och lägg sedan denna blandning åt sidan.


10. I en mindre kopp, blanda majsstärken med bara lite vatten tills den löses upp och lägg den sedan åt sidan.


11. När kycklingen har marinerats, värm jordnötsoljan i en wok på medium hög. Kom ihåg att vi inte vill att oljan ska vara så varm att köttet fryser. Om oljan är för varm kommer den att koka över köttet och göra det hårt.


12. När oljan har värmts upp, tillsätt köttet och rör om lätt med antingen en gaffel eller pinnar i bara 30 sekunder till en minut, eller tills den har kokats igenom. Ta sedan bort den med en slitssked och placera kycklingbitarna på en tallrik fodrad med pappershanddukar.


13. När kycklingen är klar tar du bort all olja från woken förutom 1 matsked.


14. Värm upp denna matsked olja högt.


15. När det är varmt lägger du till den hackade vitlök och rör om den i 30 sekunder.


16. Tillsätt sedan röda och gröna paprika och rör om allt i 3 till 4 minuter.


17. Tillsätt sedan såsblandningen och återför kycklingen till woken. Blanda allt tillsammans och låt det koka.


18. När såsen bara börjar bubbla, tillsätt majsstärkelseblandningen och rör om tills såsen blir tjockare.


19. Ta bort den från värmen och servera. Ger 3 portioner.




Video Instruktioner: Bästa Kinamaten: Sweet and Sour Pork! (Maj 2024).



Kyckling- och paprika Stir Fry Recept, kinesisk mat, kyckling- och paprika röra yngelrecept, kyckling- och paprika röra yngel, kyckling- och paprika recept, kyckling- och paprika recept, kycklingrecept, kycklinguppståndelse, kycklingstekt recept, rör om stek recept, kinesisk kyckling, kinesisk kyckling recept