Kyckling Gumbo soppa

• Maj 19, 2024

Chicken Gumbo soppa är lätt att förbereda med mitt grundrecept. Sträck omedelbart för att tjäna genom att tunnas med ytterligare kyckling och fler kryddor. När du förbereder detta eller något sopprecept för någon som är sjuk, använd en vänlig hand när du lägger till kryddor och använder finhackade grönsaker.

Gör fyra generösa portioner
Totalavkastning ungefär 48 uns

Olivolja
1/2 kopp lök, hackad
1/4 kopp selleri, hackad
1/4 kopp paprika, hackad
1/4 kopp morot, skalad och hackad
1 stor tomat, sådd och hackad
1-1 / 2 koppar frysta Okra, tinade och tömda, skurna i 1/4 tum rundor, stjälkar kasserade
1/2 tsk selleri havssalt
1/4 tesked finmald svart paprika
1 tesked gned salvia
1 tesk torkad timjan
2 benfria, skinnfria kycklingbrösthalvor, skurna i bitar av små bitar
Salt & peppar efter smak
2 teskedar Basic Chicken Seasoning Blend
1/4 tesked Classic Cajun krydda blandning, eller efter smak
1 kvart kycklinglager
1 kopp orzo


Värm en tung stekpanna eller holländsk ugn på medelhög värme. Tappa med 1 - 2 msk olivolja. Tillsätt lök, selleri och paprika; sauté tills löken är transparent. Tillsätt morot, selleri havssalt, svartpeppar, salvia och timjan; sauté 3 minuter. Ta bort grönsaken från pannan och lägg åt sidan.

Värm upp stekpannan på medium hög värme. Tappa med 1 - 2 msk olivolja. Tillsätt den skurna kycklingen och smaka till med salt och peppar. Surr tills kycklingen bara är gyllene i färg. Ta bort från värmen och tillsätt kokta grönsaker i pannan och krydda med kycklingkryddor och Cajun smaksättning; kasta för att blanda.

Under tiden, koka kycklingbestånden i en 2-kvarts kruka. Lägg till orzo. Om kycklingbeståndet är intetsägande, tillsätt 1/2 till 1 tsk havssalt efter smak. Koka tillbaka och koka, täckt i 8 - 10 minuter eller tills det bara är mjukt.

Sänk ner värmen till låg och tillsätt den kokta kyckling / grönsaksblandningen till den kokta orzo. Tillsätt Okra och värm försiktigt. Justera kryddor om det behövs och servera.


Cooks Notes

Undvik slemig okra genom att aldrig låta den koka!

Tina okra i varmt vatten. Tappa av det innan du lägger till soppa.

Jag gillar att göra detta till en smakrik maträtt, snarare en varm och kryddig.

Eftersom orzo fortsätter att ta upp vätska, serveras denna soppa bäst på en gång. För att förbereda i förväg, helt enkelt koka kyckling och grönsaker enligt anvisningarna, svalna och förvara i kylen. Cirka 25 minuter innan servering, förbered orzo i lagret enligt anvisningarna, sänk ner värmen till låg, tillsätt kyckling / grönsaksblandningen och värm noggrant igenom. Tillsätt den tinade och dränerade okraen och värm några minuter till.

Om resterna är för tjocka, rör bara i lite kyckling. Justera kryddor efter behov.

För en tjockare soppa, låt helt enkelt orzo absorbera mer vätska.

Video Instruktioner: Chicken Cordon Bleu Soup – Low Carb Keto Recipe (Maj 2024).