Höstfester
Maj 2024
Kyckling eller Turkiet kroketter
Blanda kyckling eller kalkon, lök och selleri tillsammans; avsätta. Gör en vit sås ... Smält smöret i en kastrull på medelhög värme. Vispa in mjölet. Tillsätt mjölken gradvis under kokning och omrörning tills blandningen blir tjockare. Leka i cirka 2 minuter. Rör i salt och peppar, ta bort från värmen och låt svalna. Rör i kyckling- eller kalkonblandningen och persiljan. Kylskåp i ungefär en timme. Forma blandningen till småkakor eller konformade kroketter. Vispa det visade ägget och mjölken tillsammans. Doppa varje krokett i ägg / mjölkblandningen och sedan i brödsmulorna. Värm olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek tills den är gyllenbrun på alla sidor.
|