Chocolate Polish Babka Recept

• Maj 9, 2024

Babka är ett traditionellt polskt påskbröd. Ett av de vanliga sätten det bakas på är att likna vecken på en kjol liknande det en mormor skulle ha på sig. En Bundt pan hjälper till att skapa veck. Babka betyder mormor på polska. Denna tårta är också populär i många andra östeuropeiska länder, som Rumänien, Ukraina och Ungern. Babka är också känd som en jästkaka och många variationer inkluderar en romglasyr. Det är mycket lik den judiska Babka som är populär för påsk. Babka kan smaksättas med kanel, choklad, frukt eller russin.

Chocolate Polish Babka Recept

Ingredienser:

1 paket med jäst
1/4 kopp varmt vatten (för att lösa jäst)
3/4 kopp smör (1,5 pinnar smör), mjukat
1/2 kopp socker
3 ägg
4 1/2 koppar mjöl
1 kopp varm mjölk
1 msk. vanilj

Chokladfyllning:

1/2 kopp chokladchips eller hackad choklad
1 matsked kanel
1 tesked vanilj
2 msk. socker

Glasyr:

1 1/2 kopp konfekt socker
3 msk. mjölk
1 tsk. vanilj

Vägbeskrivning:

1. Lös upp jästen i det varma vattnet.
2. Sätt åt sidan och låt den stå i 10 minuter.
3. Kräm smöret och sockret i en stor skål med en elektrisk mixer.
4. Tillsätt äggen, en i taget och slå efter varje ägg.
5. Tillsätt vaniljen och blanda i.
6. Tillsätt jästblandningen, slå tills den är kombinerad.
7. Växla mjölet och mjölken, tillsätt lite åt gången.
8. När degen är helt blandad behöver du inte knåda.
9. Låt degen höja i 2-3 timmar på en mörk sval plats, täck med en trasa.
10. När degen har stigit, förvärm ugnen till 350 grader.
11. Smörj en Bundt-pan.
12. Sprid hälften av degen i Bundt-pannan.
13. Kombinera chokladchips, kanel, socker och vanilj i en liten skål.
14. Sprid chokladfyllningen över degen.
15. Täck med den återstående degen.
16. Grädda i cirka 45 minuter.
17. Förbered glasyr. Tillsätt vanilj i socker och 1 msk. mjölk i taget. Du kan behöva lägga till mer mjölk för att få önskad konsistens.
18. Häll över kakan.

Njut av och sötare själen med choklad!

Video Instruktioner: The Best Chocolate Babka Recipe (Chocolate Brioche Bread) (Maj 2024).