The Peach Truck Cookbook Review

• Maj 5, 2024

	Titel:	Peach Truck Cookbook: 100 läckra recept för alla saker persika
	Författare:	Stephen K. Rose och Jessica N. Rose
	Publicerad:	25 juni 2019, Scribner
	Antal sidor:	288
	Täckningspris:	28,00 $ Inbunden, $ 14,99 Kindle

---

Kokböcker kan vara så mycket mer än en lista med recept, och Stephen K. Rose och Jessica N. Rose har sammanställt inte bara en utmärkt kokbok, utan också en framgångshistoria som kommer att tilltala alla som älskar att läsa om människor som har en idé och sedan lyckas. I detta fall fann författarna att även om de älskade där de bodde, fanns det inga goda persikor. När de träffade människor i Georgien (världens persikahovedstad) som hade fruktträdgårdar med saftiga, smakfulla persikor, bestämde de sig för att placera dem på lastbilar och sälja dem till människor som inte kunde få goda persikor. Peach Truck Cookbook: 100 läckra recept för alla saker persika är resultatet av att ta de bästa persikorna, som nu finns på restauranger i hela söder, och göra showstopprätter. Tyvärr levererar The Peach Truck inte över hela USA, men det finns andra regioner där utmärkta persikor odlas. Det kommer att vara värt det för alla som vill ha en riktigt bra maträtt med dem att söka dem.

Det finns inte bara vackra fotografier av persika persikrätter utan också vinjetter och berättelser som kommer att hålla kockar intresserade; det är trevligt att krulla upp och bara läsa om mat ibland, och det här är en kokbok som passar räkningen. Det har inte bara bilder på nästan alla recept, det har information om odling, lagring, val och matlagning med persikor. Det innehåller allt de flesta behöver veta för att göra framgångsrika persikrätter och till och med växa några få.

Favoritrecepter som faktiskt visar sig vara perfekta inkluderar Peach and Rabarber Slab Pie, en dekadent Citron Peach Pound Cake och gammaldags Fried Peach Pies. Naturligtvis är recepten inte begränsade till desserter: det finns chutneys, såser, sylt och otroliga huvudrätter som Fried Catfish med färsk persikasalsa, Jerk Chicken Sliders och en Zucchini Stir-fry som kommer att blåsa bort dig. Vad sägs om en BLP istället för en BLT med persikor och en läcker sås (mayo och honung - det fungerar) istället för tomater och vanlig mayo? Yum! Peach Dutch Baby har blivit en favorit i helgens brunch, och det finns muffins, en kaffekaka och persika klibbiga bullar. Du kan inte gå fel med den här utmärkta kokboken; det finns något för alla.

Om du älskar persikor och kan få bra i ditt område är detta definitivt en kokbok som ofta kommer att användas och är ett perfekt komplement till en bra kokboksamling.

Ett särskilt tack till NetGalley för att ha levererat en recensionskopia av denna bok.

Video Instruktioner: The Peach Truck Cookbook - 100 Different Recipes for all Things Peach (Maj 2024).