Choklad Veggie Cupcake recept

• Maj 17, 2024

Att få familjemedlemmar att äta sina grönsaker är ibland en utmaning, så det är trevligt när kocken kan lägga dem till rätter där identifiering är omöjligt. Choklad Veggie Cupcakes innehåller både zucchini och morötter, och även om de inte skulle betraktas som "friska", hjälper varje näring lite. Ingen kommer att gissa att de dolda grönsakerna faktiskt gör dessa muffins fuktiga och smakrika.

Om trädgården överproducerar i zucchini-avdelningen är dessa muffins ett perfekt sätt att använda upp överskottet. Det är en bra idé att plocka zucchini medan de är små, eftersom små till medelstora zucchini innehåller mindre vätska och lite eller inga frön. Men om vissa blir för stora, klipper du bara i halva i längdriktningen och skör ut frönna, riv sedan. När du rivar zucchini tar det mycket lite extra tid att göra extra och placera i delar i frysen. på så sätt kan dessa muffins göras året runt. Tappa bort överskottsvätska när du använder frysdelarna innan du använder favoritrecepten.

24 muffins

1 1/4 koppar smör
1 1/2 koppar socker
2 ägg
1 1/2 tsk vanilj
1 1/4 koppar riven zucchini, (cirka 2 medium)
1 kopp rivna morötter, (cirka 1 stor)

2 1/2 koppar mjöl
3/4 kopp kakao, helst holländska
1 tesked bakpulver
1 tsk bakpulver
1 tesked salt
1/2 kopp vanlig yoghurt

1. Värm ugnen till 350 °.


2. Linje 2 12-kopp muffinspannor med pappersfoder.


3. Kräm smöret och sockret tills det är lätt och fluffigt.


4. Pisk i ägg och vanilj.


5. Rör i zucchini och morötter.


6. Lägg en fin sil över blandningen.


7. Tillsätt mjöl, kakao, bakpulver, bakpulver och salt till silen.


8. Skaka silen över den grädde blandningen.


9. Tillsätt yoghurten, vrid sedan blandaren till låg och slå tills den är väl blandad, skrapa sidorna ibland.


10. Använd en 1/4 kopp storleksskopa och skopa lätt delar av smeten i varje muffinkopp. Alternativt använd en 1/3 kopp mätkopp.


11. Baka i den förvärmda ugnen 18-24 minuter, eller tills en tandpetare som sitter i mitten kommer ut rent.


12. Ta ut ur ugnen och låt svalna i pannan i 5 minuter, luta sedan muffinsen eller ta bort dem till kylställen för att svalna ordentligt.


13. Frost med din favorit choklad frosting när du är sval.

Belopp per portion
Kalorier 206 Kalorier från Fat 96
Procent totalt antal kalorier från: Fett 47% protein 5% kolhydrat. 48%

Näringsmängd per portion
Totalt fett 11 g
Mättat fett 6 g
Kolesterol 44 mg
Natrium 272 mg
Totalt kolhydrat 25 g
Kostfiber 0 g
Sockerarter 13 g
Protein 3 g

Vitamin A 34% vitamin C 2% kalcium 0% järn 3%





Video Instruktioner: Vegan Avocado Chocolate Cupcake Recipe (Maj 2024).



Choklad Veggie Cupcake recept, efterrätter, choklad veggie cupcake recept, choklad recept, chokladkaka recept, cupcake recept, zucchini recept, morot recept, zucchini dessert recept, zucchini kaka recept, morot kaka recept,