Collard Greens Receptidéer

• Maj 1, 2024

När det gäller vegetarisk mat och beslut att hålla sig på rätt spår med en hälsosam kost, går många av oss igenom.hjärnfrys"försöker ta reda på vad jag ska göra med greenerna. Collard-greener är bra men missförstås hårt. Här är några av de många sätten du kan arbeta med dem.

Innan vi börjar, låt oss titta på gräsplanen. Det är en stark smak och bittera anteckningar tenderar ibland att avvisa den intetanande kulinariska utforskaren, men alla dessa smaker kan balanseras på ett sätt som får munnen att vattna. Det har: vitamin K, A, C, B6, B2, E, B3, mangan, kalcium, folat, kalium, zink, tryptofan, järn, magnesium, fosfor, kostfiber och omega 3s för att bokstavligen nämna några. Det är laddat med positiva enzymer, är en hårdgrön och har cirka 49 kalorier per kopp.

Låt oss bara säga att jag älskar collardgrönsaker och när jag har undersökt hur vi använder dem i mitt hus är jag säker på att om du öppnar ditt sinne kommer du att hitta ett eller flera av de många sätten att älska dem också.

Fylld
Visste du att du kan fylla kollar?
Åh ja ... du kan ta dem och göra ett snabbt ångande eller tappning, tillräckligt för att göra dem böjliga nog att böja och rulla utan att bryta dem. När du fyller dem kan du frysa dem en av de dagarna när du inte vill ha matlagning. Du hoppar bara in dem i ugnen eller på spisen i lite sås för att värma upp dem och servera dem med ris, korn, pasta, etc. Du får poängen. Du kan fylla dem med i stort sett vad du hjärta önskar. Fylla på dem med tofu, svamp, spannmål eller för en fullständig proteinökning, fyll dem med min festliga quinoa. Listan kan bokstavligen fortsätta.

sauteed
Collards sauterar mycket bra! Du kan ta dem, tvätta dem, torka dem, sätta ihop dem och rulla dem upp som en cigarr och klippa dem, på en diagonal, i tjocka till tunna skivor, beroende på vad du vill att din sluträtt ska se ut och slänga in dem en varm stekpanna med lite olja och vatten och krydda efter din smak och gjort. Jag tenderar att gilla mycket färg och värme med mina collards så jag kanske är benägen att kasta in några paprika för att avsluta presentationen.

och det sista sättet vi diskuterar idag är ...

smoothies
Har du någonsin tänkt på faktiskt dricka dina kollar?
Tja inte skratta eller ännu värre, vänd upp näsan på idén. Collards är ett bra komplement till en näringsmässig smoothie och du får alla näringsämnen i en smoothie som annars skulle förstöras av tillagningsprocessen. Vad du gör är att ta dem och skrubba upp dem, ta ett gäng av dem och vrida dem isär i små nog handfyll för att komma in i din mixer, eller om du är så välsignad, din vita-mix och blanda dem med resten av din smoothie ingredienser. Det kommer att förvåna dig hur mångsidiga dessa små tiggröna kan få lite fantasi.

Så där har du det ...

collards ÄR en mycket mångsidig grön. Från stoppning till smoothies och allt däremellan som jag inte nämnde i den här artikeln, kan du bokstavligen vara hela dagen och hela natten och tänka på välsmakande sätt att förbereda och presentera dem.

Försök med att kartlägga några bra collard-idéer:



För mer information eller för att få en av dina frågor besvarade, släpp mig en rad, stanna in på mitt forum, gå med i mitt vegetariska resursnyhetsbrev och håll dig definitivt inriktad när jag ger dig fler artiklar som hjälper dig enkelt att uppnå ditt bästa, hälsa och välbefinnande och helhet under hela din diet.

Som alltid har det varit bra att dela med dig. Tills nästa gång...