Enkelt ugnsrostrecept

• Maj 7, 2024

Inte så galen att ta itu med en enorm kalkon för semestern? Eller kanske kommer det inte att vara så många som kommer med dig för semestern. Då kanske en ugnsbröd kyckling är det du kanske vill prova.

Återigen försöker jag göra det enkelt för mina nybörjarkockar och de som kan bli överväldigade av alla semesterpriser. Oroa dig inte; det finns många genvägar till en underbar semestermåltid. En som lämnar dina middagsgäster som tror att du är slav hela natten och hela dagen!

Litar du på mig? Har jag rört dig fel hittills? Så än en gång ... det här är mellan dig och mig. Ingen behöver veta. Jag berättar inte! Följ bara anvisningarna för den bästa, enkla ugnsrostade kycklingen du någonsin har haft. Med några enkla steg och ingredienser kan du tillverka en ugnsrostad kyckling med munvatten, som får dig och dina gäster att förvånas över dina kulinariska färdigheter.

Ingredienser: Serverar 6-8

7-9 pund ugnsbröd kyckling (rekommenderas: Perdue Oven Stuffer)
3 hackade vitlöksklyftor
2 hela vitlöksklyftor
2 matskedar salvia
1 matsked torkad persilja
1 citron skuren i hälften
1 stor lök fjärdedelad
1 kvist timjan
1 kvist rosmarin
salt
peppar
¼ apelsinjuice
¼ citronsaft
¼ olivolja

Vägbeskrivning:

Dagen eller natten innan:

Skölj och klappa torr ugnsbrännare. Strö lätt utsidan och håligheten i kycklingen med salt och peppar och 1 matsked salvia. Täck med plastfolie och kyl. Blanda apelsinjuice, citronsaft och olivolja. Tillsätt matsked salvia, persilja, hackad vitlök och en streck salt och peppar. Detta kommer att vara din bastlösning för din ugnsbrännare.

Nästa dag:

Förvärm ugnen till 375 ° F.

Placera skuren citron, lök, timjan, rosmarin, hela vitlöksklyftor och resten av salvia i håligheten i ugnsbrödet. Bindben med köksgarn. Placera i en stekpanna med rack. Stek i 1 timme. Häll 1 kopp vatten i stekpannan. Baster stek med steklösning var 10-15 minut under ytterligare en timme. Stek i ytterligare 30-45 minuter. Ta bort och basta igen, låt kycklingen vila i minst 15-20 minuter. Tillsätt två matskedar mycket kallt, osaltat smör för att tjocka dropparna för en enkel sås.

Nu ... var inte så lätt!

Från mitt kök till ditt ... Happy Eating!