Stekbröd- och kycklingchiliarecept

• Maj 18, 2024

När det gäller Indian Fry Bread-recept kan jag säga tre saker. Först gör deras enkla ingredienser dem till en kostnadseffektiv mat att tillverka. Därefter är de mångsidiga. Du kan fylla på dem med allt från ost till chili. De kan till och med rullas i kanel och socker till en efterrätt! Slutligen är de läckra. Vänta inte på att Pow-Wow ska få lite stekbröd. Hoppa direkt in och njut av det här receptet!

Stekbrödrecept

Ingredienser :
2 koppar vitt mjöl
½ kopp färskmalt fullkornsmjöl eller ersättning ½ fullkornsmjöl
1 tsk salt
2 tsk bakpulver
2 matskedar mjölkpulver (valfritt)
2/3 till 1 kopp vatten

Metod:
Lägg brödbladet i matprocessorn. Jag använder en Kitchen Aide. Tillsätt vitt mjöl, vetemjöl, salt, bakpulver och mjölk, om det används, i skålen med matprocessorn. Sätt på den. Tillsätt långsamt vattnet genom tratten. Fortsätt behandla en minut. Kontrollera om mängden vatten är korrekt. Det borde ha börjat dra bort från sidorna. Degen ska vara något fast och börja se jämn ut och inte vara oerhört klibbig. Om det verkar torrt, lägg till en matsked full med vatten och bearbeta i cirka 30 sekunder. Om det är för klibbigt lägg till en matsked full av mjöl och bearbeta i cirka 30 sekunder. Fortsätt göra detta tills degen ser jämn och elastisk ut. Jag bearbetade mina i totalt 3 minuter. Det var vackert elastiskt och smidigt. Var försiktig om du inte är van vid att bearbeta deg. Du vill inte bränna din matprocessors motor ut! Låt degen vila i cirka 15 minuter i skålen. Detta gör det lättare att forma.

Om du väljer att inte använda en matprocessor, använd en stor skål. Blanda de torra ingredienserna tillsammans. Tillsätt sedan 2/3 kopp vatten och rör om. Om det är för torrt, fortsätt långsamt att tillsätta vatten och rör om tills det håller ihop och är lätt att knåda. Det borde inte vara riktigt klibbigt, men igen, det ska inte vara styvt. Knåda i cirka 15 minuter. Låt degen vila i cirka 15 minuter i skålen.

Chicken Chili Recept

Ingredienser:
Medan degen vilar, förbered kycklingchilitoppningen.
2 matskedar fulla av olivolja
½ kopp grovt hackad lök
½ grovhackad sommar squash eller zucchini
1 ½ kopp kubad (cirka 1 cm) kokt kyckling
1 matsked full vinäger från paprika
1 liten burk hackad grön chili
½ tesked salt
½ tesked korianderpulver (valfritt_
1 / 8-1 / 4 tesked chipotle chilipulver (valfritt)
1 liten burk (5,5 ounce) V-8 eller 1/3 kopp tomatjuice
Juice av ½ av en lime

Metod:
I en stor tung stekpanna (jag skulle inte använda järn, eftersom detta har sur mat och järnet skulle läcka ut i maten och förstöra färgen.) Tillsätt olivoljan. Täck botten av pannan med oljan. Tillsätt löken och squash. Rör om stek på hög värme i 2 minuter. Tillsätt kycklingen och rör om ytterligare en minut. Sänk värmen till medium. Tillsätt vinäger, gröna chili, salt, korianderpulver, chipotle chilipulver och koka ytterligare en minut. Tillsätt V-8 och kalk. Låt koka på medelhög värme under omrörning ofta tills vätskan nästan förångas och fyllningen ser något torr ut. Ta bort det från värmen och täck.

Nu är det dags att steka Fry Bread
Innan du börjar steka, gör din tallrik redo för att hålla det kokta brödet. Använd en stor värmebeständig platta. Täck det med en pappershandduk av god kvalitet. Jag gillar Viva. Riv av cirka 6 stycken pappershandduk och lägg dem åt sidan. Ha en ren handduk som är vikta i hälften. Du använder den här plattan för att tappa bort oljan från brödet och för att hålla brödet varmt tills det serveras.

Ta en boll av deg som är ungefär två tum tvärs över och släpp den platt. Du kan sträcka den eller rulla den. Jag gillar att rulla mina. Sätt den rullade degen åt sidan och rulla en annan. Det hjälper till att få ett par rullat innan stekningen, eftersom du inte vill behöva stänga av din olja för att rulla mer. När du blir mer skicklig utvecklar du en rytm och du kan rulla och steka utan att känna dig rusad.

Jag gillar att använda en stekpanna för stekning. Tillsätt cirka en tum olja i en tung stekpanna. Värm tills det är cirka 350 grader. Om du inte har en termometer, släpp en liten bit deg i den uppvärmda oljan. Det borde bubbla som galen.

Tillsätt brödet försiktigt så att det inte sprutar dig. Press brödet ner i oljan. Den ska koka 2-3 minuter eller tills den är gyllenbrun. Det puffar upp. När det är brunt på ena sidan, vrid det försiktigt och kok den andra sidan tills den är gyllenbrun. Ta bort brödet från oljan och lägg på plattan.

Täck brödet med en bit pappershandduk och lägg upp handduken ovanpå för att hålla värmen i. När du steker brödet tar du bort handduken och lägger i brödet och pappershandduken. Glöm inte att sätta tillbaka handduken på brödhögen när du har lagt till din senaste Indian Fry Bread-skapelse! Du bör ha 10-12 bitar av stekbröd.Om du har någon som behöver titta på deras kolhydraträkning kan du göra brödet mindre och laga det för mindre tid. När du har en rejäl matstuga i huset, gör deras bitar större och kok den längre. Laga en bit åt gången. Det kommer att ta ungefär en halvtimme, men det är väl värt det!

När du har förberett Chicken Chili Recipe och Fry Brread Recept kombinerar du dem för en sublim smakupplevelse. Fyll på stekbrödet med chilien. Du kanske vill lägga till strimlad sallad, hackade tomater, koriander, hackad lök, gräddfil eller Fogyoghurt. Ät dessa antingen tostadostil, där brödet hålls i platt läge eller vikas som en taco.

Indian Fry Bread-recept är enkla att göra. De tar lite tid, eftersom de behöver rullas ut och stekas. Med tanke på deras underbara smaker och mångsidighet när du lägger till olika toppings är de värda tiden att göra dem. Njut av!

När jag nämner produkter efter varumärke är det de som jag använder. Jag har inte fått gratisprodukter från tillverkarna, och jag har inte heller betalats för att nämna produkterna med namn

Video Instruktioner: #4 Matlagning med Ludde Bozz Bacon inlindad Kyckling. (Maj 2024).