Vitlök, tomat och spenat kyckling recept

• Maj 16, 2024

Här är ett annat enkelt och glad sätt att laga kyckling. I detta kycklingrecept använde jag smakfulla italienska örter, tomater och spenat.

Beroende på storlek kan du använda en halv eller ett helt kycklingbröst för varje person. I detta fall öka dosen för de andra ingredienserna något.

Ingredienser och instruktioner (serverar 4):

• 4 hudlösa, benfria ½ kycklingbröst


• 4 romatomater


• 1 pund / 450 gram färsk baby spenat, tvättad


• 2 matskedar olivolja


• 4 vitlöksklyftor, hackad


• 1 medium lök, finhackad


• ½ kopp torrt vitt vin


• ½ kopp kycklingsbuljong (eller vatten)


• ½ tesked torkad salvia


• ½ tesked torkad timjan


• salt och peppar

1. Börja med att skära tomaterna i 2,5 cm kuber och lägg dem åt sidan.


2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme, tillsätt sedan kycklingbitarna, strö över en god nypa salt och peppar och brunt på båda sidor.


3. Tillsätt löken och vitlök runt kycklingbrösten och koka tills löken blir genomskinlig.


4. Tillsätt det torra vitt vinet och låt det sjuda i ungefär en minut, så att en del av alkoholen kan förångas. under denna tid, använd en träsked för att skrapa från botten av stekpannan alla de smakfulla brunade bitarna och låt dem kombinera med vinet.


5. Tillsätt de kuberade tomaterna, salvia och timjan och kycklingbuljongen, täck sedan och koka försiktigt i cirka 15 minuter, på låg värme.


6. Tillsätt slutligen spenaten i stekpannan, täck igen och koka i ytterligare 5 minuter tills spenaten blir mjuk och vätskan har minskat nästan helt. Smaka på lite av den återstående vätskan vid denna tidpunkt och tillsätt vid behov mer salt och peppar efter smak


7. Överför kycklingbrösten till en serveringsfat, toppa var och en av dem med en lika stor mängd av tomat- och spenatblandningen och servera varma.

Buon aptit.

Cinzia Aversa, 2014

Video Instruktioner: Kökets middag: Penne med spenat, vitlök och karljohansvamp - Köket (Maj 2024).